芦蒿和茼蒿的区别图片(芦蒿与茼蒿的区别)

1、外观

芦蒿叶子细长，呈蓝绿色，有很多细嫩的分支;茼蒿叶子呈灰绿色，有些粗短，中部会出现白梗。

2、口感

芦蒿口感清爽，嫩极了，适合清炒或者凉拌，很多人也会把它做成芦蒿蛋汤;茼蒿则比芦蒿更香，有一点儿苦涩的味道，很多人会把它做成烙饼或者猪肉卷。

3、食用方法

两者都可以清洗后切段，热锅凉油炒制或者加入面食汤中食用，但是在炝拌时，芦蒿需要焯水，而茼蒿不用。芦蒿还可以做成芦蒿鸡蛋面和芦蒿豆腐粉皮汤等多种美食。

通过以上介绍，相信大家已经了解了芦蒿和茼蒿的区别。虽然它们都是绿色蔬菜，但是在不同的烹饪方法和菜品搭配中，拥有不同的口感和风味，让我们在日常生活中，多尝试不同的菜品，更好地享受美食世界。