莱莱句子网酒店服务质量包含哪些内容？
其主要包括以下几个方面。
酒店的环境质量 环境质量是酒店服务质量的组成部分，它是指酒店的服务氛围给宾客带来感官上的享受和心理上的满足。
它主要包括独具特色、符合酒店等级的酒店建筑和装潢，布局合理且便于到达的酒店服务设施和服务场所，充满情趣并富于特色的装饰风格，以及洁净无尘、温度适宜的酒店环境和仪表仪容端庄大方的酒店员工。
所有这些构成了酒店所特有的环境氛围，在满足宾客物质需求的同时又能够满足其精神享受的需要。
酒店的设施质量 酒店的设施设备是酒店赖以存在的基础，是酒店提供服务的依托，反映出一家酒店的接待能力。
酒店是凭借其设施设备来为宾客提供服务的，因此，设施设备质量是酒店服务质量的基础和重要组成部分。
酒店设施设备质量的要求为： 设施齐全 服务设施的多少，体现了设施的完善与配套程度，酒店设施的数量既要根据本酒店的客源情况而定，又要达到本酒店星级标准的要求。
结构合理 酒店设施设备的设计与布局应从方便宾客使用的角度来进行。
酒店不能仅仅考虑设施设备的拥有量，更应考虑其实用性，同时设施设备的操作也应简单，如较为复杂，应以明确的方式告知宾客具体使用方法，以免宾客不恰当的使用导致设备的损坏。
舒适美观 设施设备的舒适美观程度，一方面取决于设施设备的档次与配置，另一方面取决于设施设备的维修保养。
因此必须加强管理，确保设施设备的舒适，只有这样，才能为提高服务质量提供物质基础。
性能良好 酒店设施设备的完好程度直接影响到服务质量，要保证各种设施设备正常运转，充分发挥设施设备的效能，否则会带来安全上的问题。
酒店只有保证设施设备质量，才能为宾客提供多方面的感觉舒适的服务，进而提高服务质量和酒店的声誉。
酒店的产品质量 实物产品是满足酒店宾客的物质消费需要的直接体现，其质量高低是影响宾客满意程度的一个要素。
酒店的实物产品质量通常包括： 菜肴酒水的质量 餐饮产品质量在宾客心目中占有重要位置，因此，必须引起管理者的高度重视，其要求为原料选用准确适用、加工烹制精细、产品风味适口及餐饮价格适中。
客用品的质量 客用品包括一次性消耗品和多次性消耗品，也是酒店实物产品的一个组成部分，它是酒店直接供宾客消费的各种生活用品，其品种和品质必须与酒店星级相适应，数量充裕，供应及时，能够满足宾客需求，而且还必须保证所提供的客用品的安全与卫生。
商品的质量 酒店商品是酒店商场出售的生活用品、工艺品等。
酒店商场应做到商品品种齐全、结构合理、陈列美观、价格合理，应符合本酒店目标市场客源的购物偏好。
服务用品的质量 服务用品质量是指酒店在提供服务过程中供服务人员使用的各种用品，如管家部的工作车、餐饮部的托盘、餐车等。
它是提高劳动效率、满足宾客需要的前提，也是提供优质服务的必要条件。
服务用品的质量要求品种齐全、数量充裕、性能优越、使用方便、安全卫生等。
酒店的服务水平 酒店服务水平主要是酒店服务人员的态度和行为所表现出来的服务状态和水准。
主要包括以下几方面内容： 服务态度 服务态度是指酒店服务人员在对客服务中所体现出来的主观意向和心理状态。
服务态度应该主动、热情、耐心、周到。
其好坏是由员工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质高低决定的。
服务技能 服务技能是酒店员工在对客服务过程中所表现出来的技巧和能力，它是提高服务质量的技术保证。
服务技能的高低取决于服务人员的专业知识和操作技术，以及是否能根据具体情况灵活应变地运用。
服务方式 服务方式，即服务活动和行为的表现形式，如站立的方式、递送物品的方式、斟酒、派菜的方式等。
服务方式在一定程度上反映了服务的规格，服务必须做到规范、优美、得体、符合礼仪。
服务效率 服务效率是酒店员工在对客服务过程中对时间概念和工作节奏的把握，要求做到准确、迅速、及时。
酒店服务效率大致可分三类：一类是用“工时定额”来表示的固定服务效率;二类是用“时限”来表示服务效率;三类是指有“时间概念”，但没有明确的时限规定，是靠宾客的感觉来衡量的服务效率。
延伸阅读
从哪方面评价酒店员工服务质量？
如何评价酒店员工服务质量，当然是以满没满足客人需求为主要标准。
在酒店里员工做的每一项服务都是以获得客人的认可为前提，如果客人不需要你做的再多也是白费。比如有的客人不喜欢被打扰，那么不去敲他的门就是对他的尊重。但大多数客人都会有自己的需求，这就看你能不能观察出来，服务员要有一个善于观察的眼睛，比如看见带小孩的你可以准备一双儿童拖鞋，看见老人你可以在浴室里多放上一个地垫，以免客人滑倒。
如果你的所做恰好在客人所想之前，那客人一定会被感动到。
如何提高酒店的服务品质？
1、增加员工主动性，可以是统一要求，出台相关制度或增加培训考核，例如微笑服务、礼貌用语等
2、提高各部门间服务协调能力，提高工作效率。顾客到达酒店入住、离开等一系列工作，都应有人负责，比如提醒顾客早餐在哪里等等
3、对于顾客的问题，应及时给予答复，如是员工职责范围之外的问题和要求，要及时帮助宾客联系有关部门给予解决。
如何建立酒店服务质量管理体系？
一．建立酒店严密的服务质量管理规章制度
无论是新筹建的酒店，还是正在运营中的酒店，都必须首先建立起一套严密而严肃的酒店服务质量管理规章制度。制度是酒店人员管理、经营管理、服务质量管理的核心准则，是保障酒店良好运营，给客人提供优质服务的法典。国内许多知名酒店，如南京金陵酒店、广州白天鹅宾馆、北京王府酒店等，在筹建之初就着手制定了完善而严密的服务质量管理规章制度，这些制度保证了酒店服务管理体系的良好运行和服务工作程序的落实到位。
二、有一批对服务质量工作高度负责的管理人员队伍
酒店服务质量的好坏，管理水平的高低，最关键的因素是首先要造就一批有高度质量意识、服务意识、对质量工作高度负责的管理人员队伍，这是保证酒店服务质量优质的灵魂。
纵观国外酒店职业经理人，他们在进入酒店前，就进行了严格的专业技能和服务质量标准化、规范化、优质化的教育和培训。酒店要想保证其服务质量的优良，就必须从“头”抓起，首先培养一批勇于负责，有高度敬业精神、开拓精神、酒店意识、质量意识的经理人。广州白天鹅宾馆、南京金陵酒店、深圳南海酒店、成都西藏酒店、北京王府酒店，为什么能在这么多年的发展历程中，保持服务质量的优质化、精品化、一致性。关键是有了一批对酒店服务质量检查工作、督导工作、管理工作高度负责，常抓不懈的高层管理队伍和职业经理人，他们视酒店的优质服务为自己工作的生命线。
三、 有督导检查管理到位的工作力度和工作作风
有许多分店的店长和中层管理人员认为，抓服务质量是运营部的事，把自己游离于抓分店整体服务质量管理工作之外。分店虽然也制定了一整套服务质量管理制度，奖励处罚条例，但由于店长，个别管理人员服务质量管理意识不到位，工作力度不强，致使服务质量督导检查工作在酒店中流于形式。我曾很多酒店见到有以下情形：
情景一：
值班经理与前台接待员在酒店大厅，当着客人的面不说普通话，而使用方言进行信息传递，甚至对客服务使用方言。
情景二：
服务人员在电梯间见到店长和两位入住的客人，服务员向店长问好！对宾客却视而不见，事后，店长也没去纠正服务人员在礼貌服务中的错误。（应先向客人问好！后向店长问好！）
情景三：
客房女服务员在对客服务时，把手机放在身上，在给客人打扫房间时（客人在房间），手机嘀哒嘀哒乱响，而客房主管就在楼道，却对服务人员的行为视而不见，也没前去制止。
从以上三件小事，我们可以看出，酒店服务质量的优劣，与管理人员的自觉性、工作力度、督导检查、管理到位是密不可分的。在深圳的某四星级酒店，我曾遇到过这样一件事，客房服务员正在楼道清洗地毯，有位客人从房间走出来，领班见到客人，微笑着问好！而服务员则低头工作。客人走后，领班对服务员说：“小王，你为什么不向客人问好！你已是来酒店工作四个多月的员工了，记住见到客人一定要问好！下不为例……。”从这件小事，我们可以看到服务质量好的酒店，它的质量管理工作一定是细微的、到位的。国外酒店服务质量督导检查管理工作有两个准则：一是酒店不能有卫生死角，二是酒店不能有服务不到位的地方。
四、有全员高度服从质量检查管理的思想观念
酒店服务质量管理体系一旦建立，就必须教育全体员工，要自觉树立优质服务的思想，做好对客服务的每一项具体而细小的工作，服从酒店质量管理工作的思想观念。只有全员高度树立了服从质量管理的思想，酒店的各项服务质量管理工作，检查考评制度才能落实到位，才能保证酒店整个质量管理体系的良好运行。特别是中层管理人员决不能有公司运营部质检发现本部门存在的各种服务质量问题，认为是给分店挑毛病或过意不去的思想。而应该看成，运营质检是在帮我们分店发现了自己已没发现的服务质量、卫生质量问题，是在帮助分店完善工作，提高管理水平。
同时，酒店是半军事化管理的企业，运营部和分店店长发现的卫生、服务、信息沟通、部门协调、硬件维修等方面影响酒店服务质量的问题，各分店工作人员都必须无条件的对部门存在的服务质量问题加以改进、完善和提高。只有在层层管理、逐级负责、垂直领导的过程中，树立全员高度服从质量管理的思想观念，酒店管理水准，服务质量才能提高。反之，若有令不止、政令不畅、落实不力，都会影响到酒店服务质量的优质和对客服务工作满意率达到95%以上。
五、有日检、周检、月检的质量检查管理体系
分店在制定了严密而严肃的服务质量管理规章制度之后，还应建立起一套、全方位、立体化的服务质量检查督导系统，建立和完善日检、周检、月检的质量检查管理体系。以保证服务质量管理工作的贯彻执行，以实施分店全面服务质量管理。分店每日的检查工作由客房主管或值班经理工作人员进行例检。周检工作可由店长店助人员牵头，带领各中层人员进行检查。月检工作在每月底的最后一天，由店长牵头带领各中层管理人员、保安、维修对分店各岗位进行全方位的服务质量、卫生保洁、设备养护、节能降耗、安全防火、服务人员仪容仪表、礼节礼貌等工作，实施全面督导检查。
另外，在进行日常三级质检督导工作的同时，还可以请同城分店对自己分店进行明查，抽查、。广泛收集各方面意见，以改进和提高酒店的整体服务质量管理水平。对服务过程中，质量管理过程中存在的问题，及时纠正，及时整改，保障了酒店服务质量工作的不断提高和进步。使酒店在服务质量管理和经济效益上，都获得了较好的收益。
六、有奖罚严明的质检纪律条例
酒店服务质量控制，一靠预防，防患于未然，杜绝发生质量事故。二靠检查督导控制，实行日检、周检、月检。三靠与经济利益挂钩，奖罚严明。
大家知道在酒店服务质量管理控制中，最难做的工作就是第三道程序，“处罚”问题，因为一旦触及经济利益，不要说服务人员，许多分店中层管理人员会表现出不接受，不情愿，不执行的情况。所以分店在制定《服务质量奖罚条例》时，一定要店长亲自挂帅，统一布署，全员参加，各部门建立质检奖罚条例起草小组，让分店全体人员共同参与制定。起草制定的过程，也是对全体员工进行《服务质量奖罚条例》培训学习和教育的过程，变传统的事后劣质服务质量处罚管理，为预防服务质量管理。
“质检奖罚纪律规章条例”一旦制定实施，从分店总经理到普通员工都必须无条件遵照执行，在质检纪律情面做到人人平等、不留情面、不流形式、不打折扣，该奖则奖、该罚则罚。并使之成为酒店质量管理，保障服务质量优良的一张电网，谁触犯了它，它就要“电”（处罚）谁。外资酒店之所以管理的好，就在于他们有严肃认真的质检管理体系，在奖罚上是严谨而公平的，不留半点情面，没有丝毫的马虎。国内许多酒店，之所以质检工作力度不大，最主要的因素是“人情大于法治，批评教育替代经济处罚，制度执行只触及表皮，而不能触及灵魂深处”。
七、有创造服务精品，进行精细化服务与管理的全员意识
服务质量是酒店生存发展的前提，优质化是保障服务工作标准化、快捷化、个性化、超值化的基本条件，服务质量管理已成为当今酒店管理的一门艺术。在现代酒店经营过程中，有许多酒店往往偏重于公关营销，市场客源拓展。但往往忽略了酒店内部服务质量管理的精细与创新。营销部花了大量的时间、精力、宣传费用，好不容易把客人吸引到酒店，但由于酒店在服务管理中，没做到优质服务，使部分客人感到不满意。形成了100-1=0的服务结果，在外拉回的客人，却被酒店中的个别低劣服务赶走了，这种不合格的服务产品一旦成为事实，对酒店产生的不良影响是十分大的，在外拉的客户越多，对酒店产生的不良影响面就越大。
所以，在酒店服务质量管理中，我们一定要坚持每一位服务员，管理人员给客人提供的服务是优质而满意的，服务是精细的。使客人真正感到酒店服务产品的优良与标准，一切是令人满意的、舒适的、高效的。只有树立创造服务精品，进行精细化服务，创新服务的全员行为意识，在整个酒店中才能真正营造出一种，人人以宾客满意为中心，以宾客需要为中心，以提高服务质量为工作根本出发点的意识行为。酒店的服务质量，管理水平才能更上一层楼，并把创造服务精品，精心为宾客服务变成每一位员工的自觉行为。
总之，以上为建立酒店服务质量管理体系几点不成熟的看法。酒店要建立起一套行之有效的服务质量管理体系，并保持服务质量的一贯优良，是一件需要酒店全体工作人员，高度树立服务质量思想行为，并为之付出艰辛努力，进行长期不懈追求才能达到的目标。
如何提升酒店服务质量？
提高酒店服务质量的途径：
1.培养员工的服务意识 员工的服务意识是员工的基本素质之一，也是提高服务质量的基本保证。很多情况下，酒店服务质量上不去，酒店服务员遭到客人的投诉，并不是因为服务员的服务技能或操作技能不熟练，而是因为缺乏作为服务员所必需的服务意识，不懂得“服务”的真正含义和服务工作对服务人员的要求。
2.强化训练，掌握服务技能 酒店服务员的服务技能和操作技能是提高酒店服务质量和工作效率的重要保障，也是酒店服务员必备的条件。酒店管理者应通过加强训练，组织服务技能竞赛等手段，提高酒店服务员的服务技能。
3.为客人提供“微笑服务” 要使酒店员工为客人提供微笑服务，必须使员工认识到: (1)微笑服务是酒店服务质量的重要组成部分，是客人对酒店服务的基本要求。 (2)为客人提供微笑服务是对酒店员工的基本要求。 (3)笑脸常开会使您的服务生辉。 (4)是否为客人提供微笑服务，反映一个人的礼貌礼节和整体素质。
4.为日常服务确立时间标准 服务质量是与一定的服务效率相联系的，服务效率是衡量服务质量的重要标准之一，客人所需要的服务，必须在最短的时间内为客人提供，尤其是商务客人，惜时如金，时间观念极强。因此，为了提高服务质量，酒店部必须为各项日常服务确立时间标准，并以此作为对服务员进行监督、考核的标准。
5.搞好与酒店其他部门的合作与协调 要提高酒店服务质量，还应做好与酒店其他部门的合作与协调，特别是前厅部、工程部、餐饮部、保安部等部门。酒店部与这些部门的联系密切，酒店部的对客服务工作必须得到上述部门的理解和支持。同样，酒店部也必须理解和支持上述部门的工作，同时，加强与这些部门的信息沟通。
6.征求客人对服务质量的意见，重视与客人的沟通 客人是服务产品的消费者，对服务产品的质量最有发言权，最能发现酒店服务中的薄弱环节，因此，征求客人意见，重视与客人的沟通，是提高酒店服务质量的重要途径。 征求客人意见，可通过以下两种途径进行: (1)设置客人意见表 (2)拜访客人 (3)通过酒店留言条，加强与客人的沟通
7.加强对员工在仪表仪容与礼貌礼节方面的培训 服务员的仪表仪容与礼貌礼节不仅体现员工的个人素质，而且反映酒店员工的精神面貌，是房务部对客服务质量的重要组成部分。管理人员必须加强对员工在这方面的培训。 爱航酒店联盟，助您做好酒店服务和酒店管理经营！
酒店服务质量有哪些特点？
酒店服务质量有以下特点：
1、酒店服务的对象是人而不是物；
2、服务显示出生产和消费的同时性；
3、服务无法事先进行质量检验；
4、服务的不可储存性；
5、是顾客参与的服务过程；
6、酒店服务的无性型；
7、服务的产出难以定量化；
8、酒店服务业属于劳动密集型产业；
9、服务容量的有限性；
10、服务需求的不可预测性。 酒店服务是指酒店为满足顾客的需要而付出的智能和必要的劳动，是酒店的无形和无价商品。
怎样提高酒店员工的服务质量？
提高酒店员工的服务质量如下：
一、加强对酒店员工的管理。首先，提高员工素质。其次，提高员工对酒店的满意度。
二、提高酒店内部的协调性。首先，部门合作要以沟通为基础，通过各种集体活动来促进酒店内部沟通。其次，塑造良好的企业文化。
三、建立完善的酒店服务质量管理体系。首先，把酒店活动纳入统一的质量管理系统内。其次，酒店要制定工作规范和工作程序，使员工服务行为有章可循。
四、建设酒店行业的服务水平支持体系。首先，建设酒店行业员工培训认证体系，实行自愿考证上岗制度。其次，培训新员工掌握一定的酒店行业业务知识。
