莱莱句子网一、星巴克英文菜单？
焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）
（Caffe Latte） 拿鉄
（Cappuccino） 卡布奇諾
（Caffe Mocha） 摩卡
（Caffe Americano） 美式
（Iced Caffe Latte） 氷拿鉄
（Iced Caffe Mocha） 氷摩卡
（Iced Caffe Americano） 氷美式
（Coffee Frappuccino） 星氷楽
（Mocha Frappuccino） 摩卡星氷楽
（Espresso Frappuccino） 濃縮星氷楽
（Mango Citrus Tea Frappuccino） 芒果茶星氷楽
（Caramel Cream Frappuccino） 焦糖星氷楽
（Vanilla Cream Frappuccino） 香草星氷楽
（Chocolate Cream Frappuccino） 巧克力星氷楽
（Muffin：Chocolate, Blueberry, Banana） 麦芬：巧克力、藍苺、香蕉
（Classic Chocolate Cake） 法式巧克力蛋糕
（Black Forest Cake） 維也納黒森林蛋糕
（Cheese Cake） 芝士蛋糕
（Blueberry Cheese Cake） 藍苺芝士蛋糕
（Pizza：Smoked Chicken, Tuna） 比薩：燻鶏、呑拿魚
（Vegetable&Ham Pie） 蔬菜派
（Cheese Stick & Cookies） 芝士条，各類餅干
（Tiramisu） 提拉米蘇
（French Sandwich：Tuna, Smoked Chicken） 法式三明治：呑拿魚、燻鶏 （Sandwich：Ham&Cheese, Roasted Chicken, Ham&Egg） 三明治：火腿芝士、烤鶏胸、火腿蛋
（Vegetable Salad） 田園沙拉
（Tuna Salad） 呑拿魚沙拉
（Macaroni Salad） 通心粉沙拉
（Potato Salad） 土豆沙拉
（Fruit Cup） 水果沙拉
（Meal Box：Tuna, Ham&Cheese） 餐盒：呑拿魚、火腿芝士
二、太原星巴克菜单
太原星巴克菜单：让你享受特殊的咖啡体验
引言
星巴克作为全球上最著名的咖啡连锁店其中一个，一直以来都以其特殊的咖啡文化吸引着众多咖啡爱慕者。在中国，太原作为山西省的首府，也拥有众多星巴克门店。
今天，我们就为大家带来了太原星巴克的最新菜单，让你在质量咖啡的同时，也能体验到星巴克带给你的特殊魅力。
咖啡列表
太原星巴克提供了丰盛多样的咖啡选择，无论你是咖啡初学者还是资深咖啡爱慕者，这里都能满足你的需求。下面内容是一些推荐的咖啡品种：
- 焦糖玛奇朵：这是星巴克最受欢迎的招牌咖啡其中一个。它由浓郁的浓缩咖啡，加上香甜的焦糖酱和奶泡构成，口感香滑浓郁。
- 美式咖啡：如果你喜欢简单干净的口感，美式咖啡一个不错的选择。它通过将热水加入到浓缩咖啡中来制作，味道醇厚而清新。
- 卡布奇诺：卡布奇诺是一种由相等比例的浓缩咖啡、蒸汽牛奶和奶泡构成的经典意式咖啡。它的层次感和口感丰盛，是许多人的最爱。
- 冷萃咖啡：如果你喜欢清爽口感和浓郁香气，冷萃咖啡一个不错的选择。它是通过将咖啡冷泡制作而成，口感特殊而芳香。
小吃和甜点
除了咖啡外，太原星巴克还提供了各种美味的小吃和甜点，让你在享受咖啡的同时也能品尝到美食的诱惑。
下面内容是一些推荐的小吃和甜点：
- 巧克力蛋糕：浓郁的巧克力口味和柔软的蛋糕体，让人回味无穷。
- 蓝莓麦芬：香甜的蓝莓搭配松软的麦芬，口感极佳。
- 咸蛋黄酥：这道传统小吃加入了咸蛋黄的惊喜，外酥里嫩，美味可口。
- 酸奶水果杯：新鲜的水果搭配酸奶，清爽美味，是夏日的绝佳选择。
门店环境
太原星巴克门店以其特殊的装饰风格，温馨舒适的环境，吸引着无数的咖啡爱慕者和陪伴者。
不论是和朋友聚会，与家人共度时光，还是独自一人享受宁静时光，太原的星巴克门店都能为你提供一个舒适宜人的咖啡体验。
小编归纳一下
太原星巴克以其特殊的咖啡文化，丰盛多样的菜单选择，以及温馨舒适的门店环境，成为太原市民和游客们质量咖啡的首选。
如果你正在太原，不妨找一家太原星巴克门店，质量一杯香浓的咖啡，享受属于自己的美妙时光。
三、星巴克官菜单
星巴克官方菜单
欢迎来到星巴克官方菜单，这里有各种精选咖啡、茶饮和糕点等美味选择。无论无论兄弟们是咖啡爱慕者还是茶叶迷，星巴克都能满足无论兄弟们的味蕾。我们以高质量的咖啡豆和新鲜的原材料为基础，为无论兄弟们提供特殊的咖啡体验。
咖啡
星巴克拥有丰盛多样的咖啡选择，无论无论兄弟们喜欢浓烈的美式咖啡，还是迷恋于柔和的拿铁，我们都有适合无论兄弟们的选择。
浓黑咖啡
- 美式咖啡 – 经典的美式咖啡，醇厚而平衡的口感，带给无论兄弟们欣慰的咖啡体验。
- 摩卡 – 综合了浓烈的咖啡和丝滑的巧克力，带来甜蜜和苦涩的完美平衡。
- 冰咖啡 – 冰镇的咖啡，清凉又爽口，在炎热的夏季为无论兄弟们带来清新的享受。
拿铁和卡布奇诺
- 拿铁 – 丝滑的牛奶与浓郁的浓缩咖啡相结合，呈现出完美的层次感。
- 卡布奇诺 – 经典的意大利咖啡，有着丰盛的牛奶泡沫和浓郁的咖啡香气。
- 焦糖玛奇朵 – 迷人的焦糖香气与浓郁的牛奶和浓缩咖啡完美融合，让无论兄弟们感受甜蜜的享受。
茶饮
除了咖啡之外，我们还提供多种茶饮选择，适合喜欢清新口感的无论兄弟们。
经典茶饮
- 英式奶茶 – 传统的英式红茶搭配浓郁的牛奶，带来浓厚的口感和丝滑的口感。
- 抹茶拿铁 – 将抹茶粉与牛奶和咖啡相结合，带来特殊的日式风味。
- 柠檬红茶 – 清新的柠檬味与红茶的苦涩相融合，带来绝妙的口感。
花草茶
- 玫瑰花茶 – 由鲜花制成的花茶，带来芳香和浓郁的口感。
- 洛神花茶 – 含有丰盛维生素的洛神花搭配清凉的冰块，是夏日的绝佳选择。
- 菊花茶 – 菊花的清香与茶叶的淡雅相结合，带给无论兄弟们宁静和放松的感觉。
糕点
除了饮品，我们还提供多种精心制作的糕点和甜点，为无论兄弟们的质量提供最佳的伴侣。
经典甜点
- 巧克力蛋糕 – 绵软的巧克力蛋糕搭配浓郁的巧克力酱，让无论兄弟们沉浸在甜蜜的享受中。
- 提拉米苏 – 由软滑的芝士和咖啡浸泡的手指饼干组成，带给无论兄弟们奶香和咖啡的美味体验。
- 榛果曲奇 – 脆脆的杏仁和榛子搭配酥脆的曲奇，带来诱人的口感。
健壮糕点
- 无糖蓝莓麦芬 – 采用新鲜蓝莓和低糖替代品制作的麦芬，让无论兄弟们享受美味的同时保持健壮。
- 烤杏仁 – 轻盈的烤杏仁，是无论兄弟们下午茶的理想伴侣。
- 水果沙拉 – 新鲜水果的清爽组合，为无论兄弟们提供维生素和营养。
无论无论兄弟们是咖啡爱慕者还是茶叶迷，无论无论兄弟们喜欢甜点还是健壮食品，星巴克官方菜单都能满足无论兄弟们的口味。欢迎无论兄弟们前来品尝我们的美味，体验特殊的咖啡文化。
谢谢无论兄弟们的阅读！
作者：XXXX
四、星巴克 的菜单
星巴克的菜单详细介绍
大家都知道，星巴克是全球著名的咖啡连锁店，拥有丰盛多样的咖啡和茶饮料。今天，我们将为大家详细介绍星巴克的菜单，让无论兄弟们更加了解这家咖啡巨头的各种美味。
咖啡类饮品
星巴克以其特殊的咖啡风味而闻名于世。他们提供了多种不同口味和配料的咖啡饮品，以满足不同顾客的口味需求。下面内容是一些热门的咖啡类饮品：
- 拿铁 – 一种以浓缩咖啡、牛奶和一层奶泡为主的饮品。口感顺滑，香味浓郁。
- 卡布奇诺 – 咖啡、奶泡和巧克力粉的完美结合。一种迷人的意式咖啡。
- 美式咖啡 – 一种经典的美式慢煮咖啡，醇厚而香气四溢。
- 浓缩咖啡 – 提供浓郁咖啡风味的小杯咖啡。是需要一天快速提神的最佳选择。
茶类饮品
除了咖啡，星巴克还提供了许多美味的茶类饮品，适合喜欢清新口感的大众。下面内容是一些受欢迎的茶类饮品：
- 抹茶拿铁 – 一种以抹茶和牛奶为主要成分的特殊饮品。既健壮又美味。
- 柠檬红茶 – 红茶与柠檬的完美组合。酸甜爽口，消暑解渴。
- 花果茶 – 采用天然花草和水果制成的芳香茶饮，带给无论兄弟们别样的味觉享受。
- 绿茶咖啡 – 绿茶和咖啡的结合，带来了特殊的口感和香气。
糕点和小食
在享受美味饮品的同时，无论兄弟们还可以尝试星巴克的糕点和小食。无论是甜食还是咸食，都能满足无论兄弟们的味蕾。
下面内容是一些无论兄弟们可能感兴趣的糕点和小食：
- 蓝莓松饼 – 松软的蓝莓口感和香甜的面团完美结合。
- 巧克力曲奇 – 口感酥脆，巧克力丝满满。
- 烤肠三明治 – 热腾腾的烤肠与松软的面包相互衬映。
- 牛肉派 – 香喷喷的牛肉馅料包裹在酥脆的派皮中。
简单订购
星巴克的菜单丰盛多样，并提供了各种咖啡和茶饮料的选择。无论兄弟们可以按照下面内容步骤简单订购无论兄弟们的饮品：
- 浏览菜单 – 在星巴克的网站或应用程序上查看菜单，并了解各种饮品的描述和价格。
- 选择饮品 – 选择无论兄弟们喜欢的咖啡或茶饮品。
- 定制口味 – 根据自己的口味偏好，选择加入奶泡、糖浆或其他配料。
- 付款 – 使用手机支付或其他支付方式完成付款。
- 取货 – 在指定的时刻和地点取货，享受美味的饮品。
希望以上提供的步骤能够帮助到无论兄弟们，让无论兄弟们在星巴克订购饮品时更加方便快捷。
拓展资料
星巴克的菜单提供了各种咖啡和茶饮料的选择，满足不同口味的需求。无论无论兄弟们喜欢浓郁的咖啡还是清新的茶饮，都能在星巴克找到合适的饮品。除了这些之后，他们的糕点和小食也是不容错过的美味。
现在就去星巴克，品尝这些美味的饮品和小吃吧！
五、无锡星巴克菜单
无锡星巴克菜单：全新口味，质量咖啡文化
无锡作为江苏省的重要城市，吸引了许多国际知名品牌进驻，其中星巴克作为全球最受欢迎的咖啡连锁店其中一个，天然也闻名遐迩。那么，你是否了解无锡星巴克的菜单？在这里，我们将为无论兄弟们介绍无锡星巴克全新推出的口味，让无论兄弟们更好地质量咖啡文化。
咖啡精品：质量与创造的完美结合
无论无论兄弟们是咖啡爱慕者还是初次品尝咖啡的人，无锡星巴克的咖啡精品都能够满足无论兄弟们的口味。从浓郁的拿铁到清新的美式咖啡，每一杯都蕴含着星巴克对咖啡的热爱和执着。
首推的是无锡星巴克的拿铁系列。香醇的咖啡与浓郁的牛奶交融在一起，散发出诱人的咖啡香气。而在季节推荐中，星巴克会针对无锡的气候和消费者口味，推出一系列特色拿铁，例如清爽的柠檬拿铁和浓郁的焦糖拿铁，给无论兄弟们带来一场口感盛宴。
除了拿铁，无锡星巴克还提供多种口味的美式咖啡。不同于拿铁的奶香，美式咖啡注重咖啡豆本身的香味和醇厚口感。无论兄弟们可以选择浓郁的深焙咖啡或者口感更柔和的中焙咖啡，每一口都能让无论兄弟们感受到特殊的咖啡风味。
除了这些之后，无锡星巴克还推出了一系列的特色手冲咖啡。手冲咖啡需要经过精心冲泡的经过，保留了咖啡豆最纯粹的味道。星巴克的咖啡师们将专业技术和创意融入到手冲咖啡中，使每一杯手冲咖啡都成为无可挑剔的艺术品。
小吃和甜点：与咖啡相得益彰
在享用咖啡的同时，无锡星巴克还提供各种美味的小吃和甜点，让无论兄弟们的味蕾得到更多的满足。从健壮的沙拉到美味的三明治，再到诱人的甜点，无论兄弟们可以根据自己的喜好选择搭配的美食。
无锡星巴克最受欢迎的小吃其中一个是鲜榨果汁。当无论兄弟们在夏日炎炎的时候，一杯清凉的鲜榨果汁会让无论兄弟们感到恢复活力。星巴克的果汁选用新鲜水果，保留了果汁的鲜美口感，让无论兄弟们在质量咖啡的同时也能享受到健壮的美味。
如果无论兄弟们喜欢甜品，无锡星巴克的甜点完全不会让无论兄弟们失望。无论是经典的提拉米苏还是创意的巧克力慕斯，每一款甜点都是星巴克师傅精心制作的艺术品。不仅外形精细美观，口感也特别出色，让无论兄弟们在质量的同时也能感受到甜蜜的享受。
咖啡文化：与全球分享星巴克的故事
除了美味的咖啡和小吃，星巴克也致力于传播咖啡文化，让更多的人了解咖啡的魅力。无锡星巴克定期举行各种咖啡活动和研讨会，让喜爱咖啡的大众能够交流和分享。
在这些活动中，无论兄弟们可以与星巴克的咖啡师们互动，了解怎样冲泡出一杯完美的咖啡，同时还能进修到关于咖啡的智慧和文化。星巴克的咖啡师们将与无论兄弟们分享他们的故事和经验，让无论兄弟们更好地体验到咖啡文化的魅力。
无锡星巴克的菜单不仅仅是一份食物和饮品的清单，更是一本关于咖啡文化的精妙故事。每一杯咖啡背后都有着星巴克对咖啡的热爱和追求，每一款小吃和甜点都是星巴克师傅用心制作的艺术品。无论无论兄弟们是咖啡爱慕者还是初次品尝咖啡的人，无锡星巴克都会为无论兄弟们带来一场愉快和满足的咖啡体验。
六、餐馆菜单是怎样定价的？
餐馆菜单定价大多数是参照市场价。由于市场上原料的采购价都是差不多， 如果定价太高就没有优势。 重要的是菜的口味要有特色。
七、星巴克隐藏菜单攻略？
去星巴克，别再打卡平淡无奇的入门级饮品啦！要装就装最有范的B（认真严肃地开个玩笑~
作为星巴克隐藏菜单的深度爱慕者，今天就为你们分享一份经常被大家pick的，2019星巴克高阶版隐藏菜单！（菜单上基本上没有，都是星巴克的原料调和出来的，喝起来非常有feel）！
01.颜高味好不踩雷的鸳鸯奶茶（36元）
第一次喝的时候真被惊艳到了，红茶和拿铁的组合真是神仙mix神仙啊~！！非常奇特的是两个融合在一起，竟然没有苦涩也没有很甜你，妥妥的甩普通奶茶好几条街啊。
解锁方式：一杯红茶拿铁半糖少冰+一份浓缩咖啡（喜欢糖的可以多加）；
02.非常受欢迎的覆盆子黑加仑豆奶（48元）
覆盆子大概是星巴克最受欢迎的原料了吧，毕竟颜值辣么高！！这杯覆盆子黑加仑豆奶颜色很棒，喝起来很nice，酸酸甜甜的还有淡淡的都奶味！
点单攻略：冰摇红梅黑加仑，去茶+冰+鲜奶+覆盆子糖浆+豆奶不要摇！！！
03.红莓黑加仑星冰乐，酸酸甜甜我的最爱~！（30元）
这样做出来的星冰乐分层很明显，尤其是中间冰沙混出来的纹路特别漂亮，喝的时候特别清爽！
解锁攻略：冰摇红梅黑加仑（做成冰沙）+奶油
04.满满少女心的樱花星冰乐（32元）
网评最多的一款隐藏菜单，颜值超高，少女心爆棚的颜色实在太撩人啦！不过国内很少有这款，你可以按照下面的配方自己点。
解锁攻略：要一杯香草星冰乐，少一泵香草糖浆，加两泵覆盆子糖浆,要奶油！
05.隐藏菜单里最有名的“初恋”（24元）
中国版星巴克菜单里最火一款了，酸酸甜甜的犹如初恋的感觉。一般去到店里，直接点的话店员也能做出来。
解锁攻略：冰摇柠檬茶的糖浆换成覆盆子糖浆，不加茶、不摇动分层。
06.大理石美式(38元）
隐藏菜单里点的最多的一款了，喝之前略微摇一下，口感非常细腻爽滑，喝了之后就再也不满足于美式了好嘛！！
解锁攻略：冰美式+1份浓缩咖啡+1份焦糖糖浆+奶油
07.冰摇芒果木槿花茶
也是一款可以直接报上名字，店员就能给你做出来的饮品。把其中的茶换成豆奶，味道超赞！！
解锁攻略：要一杯冰摇芒果木槿花，茶换豆奶！
08.铁定会上瘾系列——果仁碎片星冰乐
喜欢坚果的小伙伴这个对决时真爱，虽然有点小贵，然而好喝啊，完全值了。
解锁攻略：一杯大杯的摩卡星冰乐+混合果仁果脯（打碎）
09.覆盆子玛奇朵（36元）
完全是星爸爸家的颜值担当了。粉色和棕色的分层，简直少女心炸裂~
解锁攻略：中杯焦糖玛奇朵，再加覆盆子糖浆！
八、星巴克咖啡种类菜单
星巴克咖啡种类菜单: 选择你心仪的咖啡
星巴克，作为全球知名的咖啡连锁品牌，凭借其特殊的咖啡文化和多样的咖啡种类享誉全球。无论你是咖啡爱慕者还是想要尝试新口味的人，星巴克的咖啡种类菜单一定能满足你的口味。
下面，让我们一起来探索一下星巴克的咖啡种类菜单吧！
热咖啡
星巴克的热咖啡种类非常丰盛，无论你喜欢浓郁的黑咖啡还是芳香四溢的拿铁，总有一款适合你。
- 美式咖啡：浓郁而顺滑，香气四溢，是众多咖啡爱慕者的首选。
- 拿铁：将浓郁的浓缩咖啡与丝滑的牛奶完美结合，口感醇和，适合初次尝试咖啡的人。
- 卡布奇诺：层层叠叠的牛奶泡沫与浓缩咖啡交织在一起，口感浓郁且丝滑。
- 摩卡咖啡：特浓的巧克力风味与浓缩咖啡的完美组合，香甜诱人。
冷萃咖啡
如果你喜欢清凉爽口的咖啡，星巴克的冷萃咖啡将是你的选择。
冷萃咖啡采用冷水浸泡咖啡豆的方式制作，可以更好地保留咖啡豆本身的香气和甜味，口感更为清凉和柔和。
- 冷萃冰咖啡：醇厚的咖啡口味搭配冰块，清凉爽口。
- 冷萃冰摩卡：将冷萃咖啡和巧克力调和，口感浓郁。
- 冷萃冰美式：清新的冷萃咖啡搭配冰水，口感清爽。
手冲咖啡
对于追求咖啡特殊风味和特点化体验的人来说，星巴克的手冲咖啡将一个绝佳的选择。
星巴克的咖啡师们会现场为你精心冲泡咖啡，展示特殊的冲泡技巧和咖啡的多种风味特点。
- 哥伦比亚手冲咖啡：来自哥伦比亚的精选咖啡豆，带有明显的柑橘和可可风味。
- 耶加雪菲手冲咖啡：来自埃塞俄比亚的特色咖啡，带有花香和柑橘的风味。
- 夏莊手冲咖啡：来自台湾的精选咖啡豆，带有特殊的花香和甘草风味。
星冰乐
在炎炎夏日里享受一杯清凉的星冰乐是一件非常惬意的事务。
星巴克的星冰乐以其丰盛多样的口味和可口的冰沙质地深受大家喜爱。
- 焦糖星冰乐：搭配香甜的焦糖酱和咖啡风味，口感丝滑。
- 摩卡星冰乐：醇厚的巧克力风味和浓缩咖啡交织在一起，口感浓郁。
- 草莓星冰乐：清新的草莓风味和奶油酱相伴，口感鲜美。
季节特饮
除了常规的咖啡种类外，星巴克还根据不同的季节推出了许多特别口味的咖啡。
无论是温暖的春日、炎热的夏季、舒适的秋天还是寒冷的冬季，星巴克都会为你带来特殊的季节特饮。
- 经典焦糖风味：温暖馥郁的焦糖风味，让你感受到浓浓的节日气氛。
- 水果茶饮：新鲜水果的香甜与茶的清爽相结合，解暑又开胃。
- 波士顿奶茶：丝滑的奶茶搭配浓厚的泡沫，带来口感十足的美味体验。
以上只是星巴克咖啡种类菜单的一部分，星巴克还有许多其他口味和特色的咖啡等待着你的探索。
无论你是在家休闲还是办公室职业，都可以找到适合自己的一杯星巴克咖啡。让星巴克带给你每天的美妙时光！
九、餐厅菜单定价的技巧有哪些？
餐厅菜单定价既要考虑成本、利润等诸多影响，还要兼顾市场竞争和客人的消费力，因此，餐厅菜单定价既要慎重，又要有一定的灵活性。餐厅菜单定价根据不同的指导想法，有成本导向型定价、竞争导向型定价和需求导向型定价三种策略。
成本导向型定价，以核算成本为依据，制定菜肴售价。
竞争导向型定价，以竞争目标，同类或相邻饭店的同类菜式品种的价格为定价的基本依据，伴随竞争状况的变化进行调整。
需求导向型定价，是一种根据消费需求特征和就餐者价格心理确定菜点价格的新型定价策略。菜单定价主要有下面内容几种技巧：
一、参照定价法 这是一种较方便、简单的技巧，即按照规模、档次相似的就餐菜单价格，规划确定本店菜单价格，两者出入不大。
使用这种技巧要选取经营成功的菜单为依据，避免把别人不成功的定价作为参照。
二、系数定价法 以菜肴原料成本乘以定价系数，即为菜肴销售价格。
这里的定价系数是规划菜肴成本率的倒数；如果经营者规划自己的菜肴成本是40%，那么定价系数即为1/40%，即2．5。
这种技巧是以成本为出发点的经验法，使用比较简单，要防止过分依赖自己的经验，规划时要全面、充分，并留有余地。
三、依照毛利率定价法 菜肴售价＝菜肴成本/（1－内扣毛利率）。
这里的菜肴成本是指该菜肴的主料、配料、调料成本之和。
毛利率通常是由主管部门及饭店规定的。
这种计算技巧也比较简单，只是每份菜肴成本的准确核算比较麻烦。
由于定价时为每份菜肴加上同样的毛利率，使成本高的菜肴价格越加显得贵，而成本低的菜肴，价格相对较便宜。一份菜单应注意适当调整平衡，以利销售。
四、主要成本定价法 把菜肴原材料和直接人工成本作为定价的依据，并从“溢损表”中查出其他成本费用和利润率，即可计算出销售价格： 菜肴销售价格＝（菜肴原材料成本＋直接人工成本）/1－（非原材料和直接人工成本率＋利润率 主要成本率法亦是以成本为中心定价的，但它考虑到了餐饮业较高的人工成本率，这样如能适当降低人工成本，则定价可能更趋于合理。 五、本、量、利综合分析定价法 本、量、利综合分析定价法是根据菜肴的成本、销售情况和盈利要求综合定价的。
其它是把菜单上所有的菜点根据销售及其成本分类。
每一菜点总能被列入四类中的一类：高销售量、高成本；高销售量、低成本；低销售量、高成本；低销售量、低成本 在考虑毛利的时候把第一和第四类的菜点适当加一些毛利，而把第三类加较高的毛利，第二类加较低的毛利，接着根据毛利率法计算菜单上菜点的价格。
这一技巧是了客人的需求（表现为销售量）和餐饮成本、利润之间的关系，并根据成本越大、毛利量应该越大；销售量越大、毛利量可越小这一原理定价的。
在定价时，有的取低毛利率，有的取高毛利率，还有的可取适中毛利率，经多种影响的后给菜单定价，比较合理，使经营更加有可能得益。 阅读更多相关智慧，返回 厨政管理 栏目列表
十、菜单定价的制度是何？
菜单定价制度
1、价格反映产品的价格
菜单上食品饮料的价格是以其价格为主要依据制定的。其价格包括三部分：
一是食品原材料消耗的价格、生产设备、服务设施和家具用品等耗费的价格，即食材成本；
二是以工资、奖金等形式支付给劳动者的报酬，即人工成本；
三是以税金和利润的形式向企业和民族提供的积累。
这个也就是说要根据食材的优劣、购买成本、人工还有环境去估算。比如说，五星级酒店使用的食材或许价格不会相差太大，然而招的大厨肯定是比大排档厨师的工资要高的，因此这个也就增加了菜品的价格。
2、价格必须适应市场需求
菜单订价要能反映产品的价格，还应反映供求关系。档次高的餐厅，其订价可适当高些，由于该餐厅不仅满足客人对饮食的需要，还给客人一种饮食之外的舒适感。
旺季时，价格可比平、淡季略高一些，如海鲜，休渔期肯定比捕获期价格要高；位置好的餐厅比位置差的餐厅，其价格也可以略高一些。牌子老、声誉好的餐厅的价格天然比一般餐厅要高等等。
3、制订价格既要相对灵活，又要相对稳定
菜单订价应根据供求关系的变化而采用适当的灵活价，如优惠价、季节价、浮动价等。根据市场需求的变化有升有降，调节市场需求以增加销售，提高经济效益。
然而菜单价格过于频繁的变动，会给潜在的消费者带来心理上的压力和不稳定感觉，甚至挫伤消费者的购买积极性。因此，菜单订价要有相对的稳定性。这并不是说在三、五年内冻结价格，
而是：
(1)菜单价格不宜变化太频繁，更不能随意调价。
(2)每次调价幅度不能过大，最好不超过10％。
(3)降低质量的低价出售以维持销量的技巧亦是不足取的。只要保持菜点的高质量并适销对路，其价格天然能得到客人的认可和接受。
4、制订价格要服从民族政策，接受物价部门指导
要根据民族的物价政策制定菜单价格，在规定的范围内确定本餐厅的毛利率。定价人员要贯彻按质论价、分等论价、时菜时价的制度，以合理成本、费用和税金加合理利润的制度来制订菜单价格。在制订菜单价格时，订价人员要接受当地物价部门的定价指导。
