牛奶有多少种营养成分含量 牛奶有多少种营养成分组成

牛奶有多少种营养成分?

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等

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牛奶的主要营养成分是什么?

牛奶的营养成分包括蛋白质、脂肪、钙、磷等,可以为人体补充所需的营养。

每100g的牛奶中含有3.0g的蛋白质、3.2g的脂肪、104mg的钙、73mg的磷以及其他营养元素,可以为人体补充所需的营养物质,有利于身体健康。

牛奶的成分?

牛奶含有五大营养成分

一是:供给生命营养的蛋白质。蛋白质是牛奶的重要物质,鲜牛奶的蛋白质含量为3.4%,主要包括酪蛋白、乳清蛋白和脂肪球膜蛋白三种。乳蛋白的消化吸收率一般为97%~98%,属完全蛋白。

二是:人体能量携带者的乳脂肪。牛奶中脂肪含量约占3.6%,且呈乳化状态,以及小脂肪球的形式存在,摄入人体后可经胃壁直接吸收,这对婴儿的生长特别有利。

三是:参与细胞多种活动的乳糖。

四是:维持生命之本的钙。

五是:调节人体机能的维生素。

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