国内公认的七大最强厨师?
1、史正良
史正良出生于1946年四川省绵阳市,不仅是四川省特一级厨师,也是首批国家中式烹调高级技师,他极为精通中式川菜热、冷菜肴的烹制,曾先后先后事厨于国内众多知名的星级酒店,还多次受邀到国际知名酒店表演厨艺。
2、高炳义
高炳义是出生于山东青岛的中国十大最顶级的厨师之一,也是现任中国烹饪协会的副会长,作为中国烹饪领军人物,他先后出版了六部专业书籍,研制出的菜肴数量达500多款。
延伸阅读
中国最有名的川菜大厨叫什么名字?
中国近代厨师先驱者之一,著名蓝光鉴大师。
中国最出名,最有影响力的川菜厨师之一,他一生为川菜培养烹饪技术人才做出积极的贡献,为促进川菜的革新发展,博釆南北之长,吸取各派之精华,对川菜进行了改革和提高。蓝光鉴大师曾三次叁与满汉全席制作,所以八十后的名厨请靠边,请空了吹。没有前辈,就没有完善的中国饮食文化。他一生为中国烹饪文化及研究川菜文化命名留下了宝贵的资料……近代中国川菜名厨五六十年代特级厨师孔道生.朱维新.曾国华,毛齐成,王汁水外公刘独云等等。都是出自蓝光鉴大师名下。
中国名厨陈春松优秀作品?
陈春松,76岁,扬州人,15岁进入扬州烹饪技工学校(现为江苏省旅游职业学院)学习,16岁进入冶春实习,是扬州菜根香培养出来的淮扬菜大师之一。他的优秀作品有菠萝鳜鱼球、八宝葫芦鸭、荷包鲫鱼、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头、扬州狮子头等淮扬经典菜肴。
中国十大名厨有哪些人?
中国十大名厨姚楚豪中国烹饪大师,海派川菜代表、当代上海“厨神”。沈钰文中国烹饪大师,上海面点女中豪杰。卢兆祺中国烹饪大师,上海粤菜第一锅、世界杯中国菜国际大赛评委。东林发中国烹饪大师,御厨,毛泽东主席家宴制作者。胡丽妹中国烹饪大师,“京帮菜”巾帼状元技惊神州。叶威光中国烹饪大师,博采众长树旗帜、四海飘香巴蜀宴李伯荣中国烹饪大师、上海菜泰斗。
中国名厨会会员都有谁?
钱以斌,全国餐饮业认定师,中国烹饪大师,中国烹饪协会名厨新星俱乐部会员,上海市烹饪协会理事、会员,国家级中菜高级技师。
姜仁健,中国烹饪协会会员,中国烹饪名师,国家级中菜技师,第一界东方美食世界烹饪大赛金奖,第一界创新杯国际烹饪大赛金奖……被聘为上海临港科技学校客坐讲师。
中国现代十大名厨都有谁?
曾鹏飞,中共党员,湖南湘菜大师,中国烹饪大师,中国名厨,中国一级评委大师,烹饪技能大师,烹饪艺术大师,男,汉族,1982年8月出生,湖南新化县人。中国烹饪大师,湘菜烹饪技能大师,湖南省食品药品监督协会理事,湖南省餐饮行业协会理事,现任湖南长沙红星鹏飞厨师职业培训学校校长。他不仅继承了精心操作、各具本味的优良传统,而且不断改进创新。曾鹏飞一点一滴积累前辈的经验,逐渐融会各家所长,丰富发展湘菜品种,形成了自己在制作上的独特风格。在近20年的烹饪生涯中,他辛勤耕耘,卓见功力,成为一名饮誉长沙的湘菜名家,并且将湘菜的传统特色推向了一个新的高度。1998年起参加餐饮工作,先后在娄底冷水江水晶宫中西餐厅、冷水江博尼尔国际大酒店操厨,2007年-2009年在长沙理工大学开办中西餐厅,2013年创立香喷喷餐饮管理有限公司,2016年获得长沙市人民政府颁发的民办非企业单位资格,创立了长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,并出任湖南省食品药品监督协会理事员、湖南省餐饮行业协会理事员。
北京名厨排名前十名?
1、史正良
史正良是四川省特一级厨师,精通中式川热菜、冷菜肴的烹制,他做的川菜堪称经典。史正良从十四就开始学做菜,能做200多种不同的菜。曾先后在许多非常高级的饭店中担任主厨。
2、王义均
王义均是山东知名的大厨,他从十二岁开始学做菜,天赋非常高,在北京有名的山东饭庄担任厨师,在北京待了快70年。他曾在全国各种烹饪大赛中获得金奖。是中国十大名厨师行榜前十名之一。
3、高炳义
高炳义是这个烹饪协会副会长,在加拿大、美国、奥地利等国家举行的国际烹饪比赛中获奖。烹饪技艺精湛,创制出500多种优秀菜品。因为在政府所属的酒店工作,完成过非常多的重要接待任务。
4、居长龙
居长龙淮扬菜做得非常好,他的一半的人生几乎在日本度过的,为弘扬中国的美食做出了非常大的贡献。他做的中国美食在日本非常地受欢迎。是中国十大名厨师之一,具有非常高的的声誉。
5、董振祥
董振祥是国家中式烹调高级技师。师承王文昌、王义均等名厨。董振祥做烤鸭非常厉害,他创新的大董烤鸭口感非常特殊酥而不腻,口感层次丰富,就连脂肪含量都比普通烤鸭低得多。
6、康辉
康辉做粤菜堪称一绝,他厨艺精湛,特别是粤菜技巧高超。他曾经三次出访英国,并且在法国举办的一个美食节中获得了金奖,在每次采访中都会不遗余力的推广中国的美食。
7、林壤明
林壤明是广州市泮溪酒家的行政总厨。他的烹饪技巧高超,先后在卢森堡举办的世界杯国际烹饪大赛中获得金牌,在德国举办的奥林匹世界烹饪大赛获得铜牌。
8、卢永良
卢永良非常擅长鄂菜的烹饪,担任了中国烹饪协会常务理事和湖北烹饪协会副会长。还曾应邀去日本讲学,去法国、韩国等国与同行切磋烹饪技艺。获得过巴黎市长亲自颁发的特别荣誉证书。
9、周晓燕
周晓燕是淮扬菜大师,是省级非物质文化遗产项目“扬州三把刀·烹饪技艺”代表性传承人。他一生编撰了多本专著和教材,发表了众多烹饪论文。
10、东林发
东林发是国宝级的烹饪大
师,他的技艺精湛得到了当时中央领导的认可。他制作的毛氏红烧肉,韵味别具一格。
中国时代十大名厨,中国现代十大名厨都有谁?
1.姚楚豪 中国烹饪大师,海派川菜代表、当代上海“厨神”。
2. 沈钰文 中国烹饪大师,上海面点女中豪杰。
3.卢兆祺 中国烹饪大师,上海粤菜第一锅、世界杯中国菜 国际大赛评委。
4.东林发 中国烹饪大师,御厨,毛泽东主席家宴制作者。
5.胡丽妹 中国烹饪大师,“京帮菜”巾帼状元技惊神州。
6. 叶威光 中国烹饪大师,博采众长树旗帜、四海飘香巴蜀宴
7.李伯荣 中国烹饪大师、上海菜泰斗。
8.王致福 中国烹饪大师,梅府家宴掌门人,总理亲自授牌者“淮 杨菜”精英代表。
9.姜介福 中国烹饪大师,奥林匹克金牌得主、粤菜大师。
10. 罗来耀 中国烹饪大师,素食仿荤魔术大师。