莱莱句子网正宗东北酸辣粉条做法
食材:
红薯粉丝1把，青菜少许，花生米少许，生抽1勺，香醋2勺，老抽半勺，油泼辣子1勺，鸡粉半勺，盐半勺，白砂糖半勺，葱花少许姜少许，蒜末少许
酸辣粉丝家常的做法:
1. 提前用温水把粉丝泡发。
2. 准备好辅料备用。
3. 锅中油预热，放入肉末煸炒。
4. 锅中水烧开，放入红薯粉。
5. 一勺生抽，两勺醋，半勺老抽，一勺油泼辣子，姜蒜末少许，半勺盐，半勺鸡粉，半勺白砂糖调好料汁备用。
6. 煮好的红薯粉捞出放入调好的料汁中。
7. 青菜焯水。
8. 拌好的粉丝，加入焯过水的青菜，肉末，花生米，撒上葱花即可。特别酸爽够味。
延伸阅读
酸辣细粉丝的配方做法
用料
粉丝 1把
辣椒面 根据喜好
鸡精 0.5勺
蚝油 1勺
生抽 2勺
酱油 1勺
醋 根据喜好
做法步骤
步骤 1
把辣椒面放在碗里，起锅热油，油温适当后浇在辣椒面上（油温不可过高，防止把辣椒面烧糊），加入其他调料搅拌均匀。
步骤 2
起锅煮水，水开后放入粉条粉条熟了之后倒入调料碗中，搅拌开。开吃
酸辣粉丝怎么做
步骤
1.将原材料准备好，肉剁成末
2.将粉丝放在锅里煮开，关火闷5分钟，粉丝软化
3.等粉丝软化后放入凉水浸泡晾干一些水分，在这期间在锅里倒入油热锅
4.放入肉末，炒熟
5.炒熟后放入粉丝在锅里倒入少于水以防粘锅
6.倒入酱油，醋，辣酱，糖，味精和盐
7.最后出锅，我自己比较喜欢蒜泥和香菜，所以加了一些
海底捞酸辣粉丝怎么调
自制调料：
两片柠檬??、一小勺小米辣、一小勺花生碎、一小勺芝麻、一大勺醋（很重要！）、半勺酱油、一勺蚝油、半勺蒜泥、半勺香菜！盐适量 老干妈1小勺 生抽1勺 芝麻油1茶匙 油适量 花椒油2滴 芫荽3根 葱碎1勺 蒜泥1勺 海底捞火锅底料1勺 ，加入适量清水搅拌一下，就调好了！
酸辣粉丝最好吃的做法
1红薯粉条泡在温水中1小时
2、香菜、小葱切细未，大蒜多一点，捣成蒜蓉放适量开水勾兑，锅放油下花生米和黄豆炒香。
3、炸花生剩下的油烧热下肉未煸炒变色，加五香粉，生抽煸炒，放适量葱花翻炒。
4、加一勺甜面酱，和适量清水，小火翻炒入味大火收汁起锅装碗。
5、锅烧水，放粉条烫软
6、一个小锅放一小块麻辣烫佐料化开，倒入装红薯粉的碗里
7、碗里加蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量，加辣椒油和肉酱，撒葱花及香菜末，伴匀即可
酸辣粉丝的做法
主料
粉丝适量、酸菜适量、葱适量、姜适量、辣椒面适量、花生适量、香醋适量、香菜 适量、香油适量、芝麻适量、糖适量、豆瓣酱适量、盐少许
酸辣粉丝的做法步骤
1、粉丝用清水浸泡至软后洗净备用
2、酸菜用清水冲洗干净
3、改刀切成小块
4、花生洗净晾干
5、炒锅倒油下花生炒至熟，盛出备用
6、锅子留底油煸香葱姜
7、撒入一勺芝麻和一勺辣椒面
8、倒入酸菜翻炒
9、加入少许糖
10、冲入清水
11、后放入泡软的粉丝大火煮开
12、加入一勺豆瓣酱煮两分钟关火，倒入香醋，酌情加入食盐，最后撒上香菜，淋上少许香油即可
