莱莱句子网食用油沸腾温度？
答：食用油的沸点一般都在200℃以上，其中花生油、菜籽油的沸点为335℃，豆油为230℃。
由于油脂的燃点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的温度，还能使菜肴酥松香脆，因此常用于油炸菜点。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度，迅速驱散原料表面及内部的水分，油分子渗透到原料的内部，使菜点散发出诱人的芳香气味，从而改善了菜肴的风味。
什么油的沸点是80°？
油的沸点一般是80摄氏度，但是它的燃点是100度，生活中如果你经常做菜就会发现，放油烧到冒青烟之后就会起火。
拿普通的燃气灶，爆炒青菜为例，大概油在锅中两分钟就会燃烧。
油的沸点一般是80摄氏度，但是它的燃点是100度，生活中如果你经常做菜就会发现，放油烧到冒青烟之后就会起火。
拿普通的燃气灶，爆炒青菜为例，大概油在锅中两分钟就会燃烧
沸腾的油温是多少度
食用油的沸点一般都在200℃以上，当油温超过250℃时，会产生丁二烯醛类等有害物质，严重危害人体健康，并可致癌。
油温指即将投料时锅中油的热度。油的温度通常被称为几成热每成热约为35度左右。对油的温度习惯上还分为温油，温热油，热油及烈油。
烹制菜肴时，掌握好油温的火候十分重要。该用旺火的不能用文火，该用文火的也不要用急火。油的温度过高、过低对炒出来的菜的香味也有影响。特别是做油炸的菜肴，如油的温度过高，会使所炸的菜肴外焦里不熟；油的温度过低，所炸菜肴挂的浆、糊容易脱散，使菜肴不能酥脆。
一般炒菜，放油不太多，只要看锅冒烟，即可将菜下锅翻炒。炸菜肴时，锅内油多，又不好用温度计去测量油的温度，只能通过感观来进行判断。
油沸腾的温度是多少度
油温的最高的温度是300度。三四成热的低温油，油温为90－120℃，油面泛白泡，但未冒烟。五六成热的中温油，油温为150－180℃，油面翻动，青烟微起。七八成热的高温油，油温为200－240℃，油面转平静，青烟直冒。掌握好油温还要看原料大小而定。体积大的要用稍低的油温，较长时间的加热，才能使原料受热均匀。家庭烹制菜肴限于条件，一般火力较小，放油量较少，油温升高慢投影降低快，因此油温掌握可以略高一二成。在小火时，油温掌握要稍高一些，不然烹制炒虾仁、炒肉丝、面拖排一类的菜肴，就会造成原料脱浆、脱糊。如烹制的菜肴，原料很多，油温掌握要略高些。接下来，还要根据原料质地的老嫩和形状的大小来灵活掌握油温。？
油沸腾的温度是多少度
油温的最高的温度是300度。三四成热的低温油，油温为90－120℃，油面泛白泡，但未冒烟。五六成热的中温油，油温为150－180℃，油面翻动，青烟微起。七八成热的高温油，油温为200－240℃，油面转平静，青烟直冒。掌握好油温还要看原料大小而定。体积大的要用稍低的油温，较长时间的加热，才能使原料受热均匀。家庭烹制菜肴限于条件，一般火力较小，放油量较少，油温升高慢投影降低快，因此油温掌握可以略高一二成。在小火时，油温掌握要稍高一些，不然烹制炒虾仁、炒肉丝、面拖排一类的菜肴，就会造成原料脱浆、脱糊。如烹制的菜肴，原料很多，油温掌握要略高些。接下来，还要根据原料质地的老嫩和形状的大小来灵活掌握油温。？
铁球放在油和醋一起加热沸腾后的液体里,温度最多会达到多少度
- 70。望采纳
铁球放在油和醋一起加热沸腾后的液体里,温度最多会达到多少度
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