莱莱句子网蛋黄翅中做法？
1、鸡翅放入碗里，倒入料酒，生抽，耗油，盐，胡椒粉，味精，生姜拌匀放冰箱冷藏1小时入味
2、一小时到了从冰箱里拿出来
3、碗里放入鸡蛋黄搅匀，倒入淀粉，搓至粉状，为了细腻，我又用面粉筛筛了一遍。
4、咸蛋黄，直接用擀面杖敲碎成粉末状
5、把腌制好的鸡翅放入淀粉里，裹上一层厚厚的面粉乖乖的滚上一圈
6、油锅加热至冒泡，放入鸡翅，炸至定型，炸至两面金黄即可，捞出控油，有条件的可以用吸油纸。
7、把锅里的油倒出来，剩一点油在锅里，倒入咸蛋黄沫，直到有泡沫一样的东西出来，把炸好的鸡翅倒入到里面即可。
蛋黄酱鸡翅的做法
蛋黄酱鸡翅的做法如下：
1、首先把鸡翅洗干净抓干水分，用刀在鸡翅的两面划两刀，并放入盐腌一会。
2、然后放油热锅，煎至鸡翅两面呈金黄色，加入一点点水盖盖子中火焗一下。
3、最后待锅里的水快没的时候，放几勺咸蛋黄酱和鸡翅拌匀即可。
蛋黄酱鸡翅由蛋黄酱、鸡翅、盐做的一道美食。蛋黄酱是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。
蛋黄鸡翅怎么做
蛋黄鸡翅的做法如下：
用料：鸡翅8个、咸蛋黄4个、炸鸡调料一包、料酒少许。
做法步骤：
1、准备食材，在鸡翅上斜着划几个口子，倒入炸鸡粉适量，加入少许料酒，腌制至少1小时；
2、开油锅小火慢炸鸡翅；
3、炸至金黄色，两面香脆即可捞出；
4、将熟蛋黄取出并捣碎；
5、锅内加上少量油，将蛋黄倒入翻遍，把蛋黄炒化再次将鸡翅倒入锅内；
6、不停翻炒至鸡翅周围全部包裹上蛋黄，即可关火盛出。
怎么做好吃，咸蛋黄焗鸡翅的家常做法
- 怎么做好吃，咸蛋黄焗鸡翅的家常做法
- 用料 鸡翅中 9个 咸蛋黄 3个 淀粉 23g 吉士粉 8g 黄酒 8g 盐 3g 油 适量 黑胡椒粉 少许 咸蛋黄焗鸡翅的做法 将鸡翅洗净用，用叉子在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒、盐、黑胡椒粉腌制十五分钟。咸鸭粻福纲凰蕺好告瞳梗困蛋黄搅碎备用。如果是生的鸭蛋黄，先要弄熟，蒸或者微波都可以。在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉。开火，倒油至热油，倒入鸡翅，转小火煎至两面金黄，出锅。锅中留底油，倒入蛋黄，翻炒均匀至出香味。然后倒入鸡翅，翻炒至蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅啦～用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘。小贴士1、吉士粉是让鸡翅更黄亮更嫩，没有的话不用也可以。2、留底油炒蛋黄的时候油一点点就够了，不然蛋黄会起很多泡沫，最后吸油的时候也麻烦。
