莱莱句子网韭黄的10种吃法？
韭黄炒蛏子
用料 蛏子 500g 韭黄 250g 葱、姜 适量 花雕酒 适量 胡椒油 适量 油 适量
韭黄炒蛏子的做法
蛏子洗净，锅里放适量的水，葱姜、花雕酒煮开，倒入蛏子
蛏子开口后捞起，剥出蛏子肉，备用
韭黄洗净，切寸段
炒锅放适量的油烧热，倒入韭黄煸炒至软，在入蛏子肉、花雕酒胡椒粉、蚝油翻炒均匀，即可出锅，装盘享用
韭黄炒鸡蛋
用料 韭黄 50克 鸡蛋 2个 盐 少许 油 少许 酱油 1小勺
韭黄炒鸡蛋的做法
韭黄洗干净切段，准备好鸡蛋
把鸡蛋打入碗中放盐，酱油打散
打散后备用，起锅下油放入韭黄翻炒2分钟
炒至7成熟加入鸡蛋，慢火翻动鸡蛋炒至鸡蛋熟
大概炒30秒即可食用，滑蛋韭黄
韭黄香干肉丝
用料 猪肉 350g 韭黄 300g 香干 250g 红椒（大） 1个 油（植物油） 适量 盐 适量 生抽 适量 生粉 适量 老抽 适量
韭黄香干肉丝的做法
将原料备齐，洗净，红椒切丝，蒜黄切段。肥肉切丁或条
瘦肉切丝，分别放入生抽适量，生粉一小撮，搅拌均匀腌10分钟备用
放油，注意热锅凉油，下肥肉煸炒出油，微发黄放入腌好的瘦肉，翻炒至变色后盛出
剩下的油煸炒香干，两面煎至微黄，
放入炒好的肉丝，和少许老抽调色。
再放入韭黄杆，煸炒几下。最后将韭黄和红椒丝全部倒入锅中煸炒1分钟，加入少许盐翻炒均匀即可出锅
虾仁韭黄炒鸡蛋
用料 韭黄 150克 虾 11个 淀粉 半勺 盐 5克 蛋清 1个 花生油 适量 姜 适量 鸡蛋 3个
虾仁韭黄炒鸡蛋的做法
虾去壳开背取虾线，放干淀粉，盐，蛋清，姜片抓匀备用
韭黄洗净切段
鸡蛋三个，打散备用
热锅凉油，小火，下虾仁滑至变色
滑好虾仁，锅中放入油，鸡蛋炒散
另起锅，放花生油烧热后放韭黄翻炒片刻
所以食材放入，加盐调味即可
芙蓉蛋饭
用料 芙蓉蛋 豆芽50克 叉烧肉50克 虾仁50—70克 韭黄2根 鸡蛋2个 盐2克 玉米淀粉10克 水20克 白胡椒粉2克 特殊说明： 材料为一人份
芙蓉蛋饭的做法
豆芽掐去两头。洗净。
韭黄切段。
叉烧肉切丝。没有叉烧肉换成其他火腿肉。
虾仁去虾线洗净，放点盐和胡椒粉抓匀。
做一锅水，水开放豆芽焯水半分钟。
再放入虾仁烫一下即可。
然后把二者捞出备用。
磕两个鸡蛋，里边放盐、白胡椒粉打散，再放入水淀粉（10克淀粉加20克水拌匀）
把提前处理好的材料都放进蛋液。韭黄、虾仁、叉烧肉、豆芽。拌匀。
开中火把锅烧热，放入适量油，把蛋液和材料一起倒进去，转小火煎。
底部定型后翻面再煎一下。
另一面也凝固定型，再翻过来，这样就可以出锅了。
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韭菜黄炒啥最好吃？
韭菜黄可以搭配多种食材进行烹饪，以下是一些常见的做法：
韭黄炒鸡蛋：将韭黄和鸡蛋一起炒制，口感鲜美，营养丰富。
韭黄炒肉丝：将韭黄和肉丝一起炒制，鲜香可口，口感丰富。
韭黄炒豆腐：将韭黄和豆腐一起炒制，清爽可口，营养丰富。
韭黄炒饭：将韭黄和米饭一起炒制，口感清香，非常下饭。
韭黄炒香肠：将韭黄和香肠一起炒制，鲜香可口，味道浓郁。
总之，韭黄是一种营养丰富的食材，可以搭配多种食材进行烹饪，根据自己的口味和喜好进行选择。
广东韭黄炒滑蛋的做法
1、用料：鸡蛋3只、韭黄1把、红椒半只、盐适量、淀粉水2-3勺、酱油少许、料酒几滴。
2、将鸡蛋打散，添加淀粉水2-3勺，料酒几滴，搅匀备用；锅烧热后滑道油，再次注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成小蛋块（如果喜欢蛋块大一点，蛋液入锅后让其静置凝固后再搅动），鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、将韭黄、红椒洗净沥水。韭黄切段，红椒切丝备用。锅烧热后注油，大火将红椒丝煸香，下韭黄翻炒，调入适量精盐炒匀；
4、下七成熟鸡蛋块入锅同炒，加入少许酱油调味，颠锅翻炒几下起锅装盘。
卷心菜炒韭黄鸡蛋的家常做法
第一、 卷心菜用水清洗干净，控干水分，切成丝。
第二、 韭黄收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。
第三、 鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。
第四、 红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜备用。
第五、 用锅先把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用。
第六、 锅里放入油加热，油热后放入花椒，红干椒，葱姜，爆锅。随即放入卷心菜翻炒，放入少许料酒，少许酱油。
第七、 卷心菜炒至五分熟，放入韭黄翻炒，放入盐。炒至韭黄断生，放入鸡蛋翻炒。
第八、 鸡蛋略翻炒一下，放入味精，关火出勺。
韭黄炒土豆丝的家常做法
第一、 韭黄收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。
第二、 土豆去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。把切好的土豆丝放入水中浸泡一下，去除淀粉成分。然后用水投洗干净，控干水分。
第三、 猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成丝。
第四、 红干椒用水清洗干净，控干水分，切成小段。切好葱，姜，备用。
第五、 锅里放入油加热，油热后放入肉丝翻炒。炒至肉丝颜色微白，放入红干椒，葱，姜翻炒，放入料酒，少许酱油。
第六、 随即放入土豆丝翻炒，放入五香粉。土豆丝炒至六分熟，放入韭黄翻炒，放入盐。
第七、 韭黄炒至断生，放入味精，关火出勺。
虾仁炒韭黄鸡蛋的家常做法
第一、 青虾剥去皮，用水清洗干净，控干水分，把虾仁切成段。放入少许料酒，盐，淀粉，拌和均匀，腌制15分钟。
第二、 韭黄收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。切好葱，姜，备用。
第三、 鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。
第四、 用锅先把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用。
第五、 虾仁用锅炒出来，炒至虾仁颜色微红，盛出备用。
第六、 锅内放入油加热，油热后放入葱，姜，爆锅，随即放入韭黄翻炒，放入五香粉。
第七、 韭黄炒至断生，放入炒好的鸡蛋，放入盐，稍翻炒一下，随即放入炒好的虾仁翻炒。
第八、 虾仁稍翻炒即可，放入味精，关火出勺。
素炒韭黄豆腐皮的做法有哪些
素炒韭黄豆腐皮
材料：韭黄100克、豆腐皮100克、盐适量、姜适量、油、胡萝卜适量、葱适量、味及鲜适量。
做法：
1、豆腐皮、胡萝卜切丝。
2、韭黄洗干净，切段。
3、热油葱、姜爆锅。
4、放入准备好的韭黄、豆腐皮、胡萝卜丝快炒，加盐，少许味及鲜。
5、出锅，装盘即可。
炒韭黄干豆腐最正宗的做法
材料主料：干豆腐100克、韭黄100克；
辅料：油10克、盐5克、猪肉50克、葱花20克；
炒韭黄干豆腐：
1、葱花切碎；
2、韭黄洗干净后切碎；
3、干豆腐切丝；
4、五花肉切丝；
5、油锅热后入五花肉翻炒；
6、之后放干豆腐；
7、翻炒几分钟盖盖焖几分钟；
8、另起锅炒韭黄，把干豆腐倒入回一下锅；
9、装盘。
韭黄带丝汤的做法
材料：肥瘦煮肉150克、韭黄150克、海带100克、盐、酱油、醋、胡椒粉、淀粉、肉汤各适量。
韭黄带丝汤的做法：
1、把肥瘦猪肉切丝，用盐、水淀粉拌匀腌上；韭菜切段；海带切丝，用沸水焯一下；
2、将适量肉汤，可用罐头鸡汤、鸡精清汤块等代替上旺火烧沸，放入海带丝略煮，捞出放在汤盆内；
3、将肉丝抖散入锅中汆熟，放韭黄、胡椒粉、盐、酱油、醋调好味，盛入汤盆即可。
韭黄炒鸡蛋的做法
1、韭黄洗净切成半寸长左右的小段。
2、鸡蛋打散，加入半勺盐、适量鸡精搅打均匀。
3、炒锅入油烧至八成热，下入韭黄爆香，然后加入半勺盐炒至韭黄微微出水。
4、倒入蛋液。
5、快速翻炒均匀至鸡蛋熟透。
6、最后加入少量胡椒粉翻炒均匀即可关火装盘。
韭黄炒胡萝卜的家常做法
第一、 韭黄收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。
第二、 胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。
第三、 猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成丝。葱，姜，切成丝，备用。
第四、 锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入肉丝翻炒。
第五、 炒至肉丝颜色微白，放入葱，姜，翻炒，放入少许料酒。随即放入胡萝卜丝翻炒，放入少许蚝油。
第六、 炒至胡萝卜丝变软，放入韭黄快速翻炒，放入盐。
第七、 韭黄炒至断生，放入味精，关火出勺。
韭黄木耳炒肉的家常做法
第一、 用温水快速泡发木耳。把泡发好的木耳收拾清洗干净，控干水分。
第二、 韭黄收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。
第三、 肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。
第四、 锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入肉片翻炒。
第五、 炒至肉片颜色微白，放入料酒，葱，姜，蒜，少许酱油翻炒，随即放入木耳翻炒。
第六、 炒至木耳变软透亮，放入韭黄快速翻炒，放入盐。
第七、 炒至韭黄断生，放入味精，关火出勺。
