莱莱句子网柳州爽口肉的做法？
用料:
五花肉500克，盐10克，糖5克，料酒20ml，姜汁10ml，鸡蛋1个，油100ml。
1，五花肉切条
2，放入盐 糖 料酒 姜汁，抓匀腌过夜
3，腌好之后放入鸡蛋液，抓至肉都浸透
4，丢油锅炸至金黄
5，出锅，柳州爽口肉就做好了，非常的美味。
脆皮爽口肉的正宗做法？
食材：带皮五花肉、 葱、 姜、 盐、小苏打、 料酒、 五香粉、 盐、 糖
做法：
1.五花肉洗净，冷水下锅，放入葱姜，料酒煮至按压时没有血水流出。
2.把五花肉捞出，洗净拔去杂毛，刮去杂质。用牙签在肉的正反面多戳些小洞。
3.在猪皮上抹上适量盐，白醋腌制15分钟；在肉的一面切几刀，不要切断，为了腌制入味。
4.调汁：五香粉，白糖，盐放入碗中拌匀。
5.将腌料均匀抹在肉上，皮不要抹。然后腌制至少2小时末；肉皮抹上少许小苏打。
6.肉的部位裹上锡纸，皮露出。放入预热到220度的烤箱，烤40分钟。
7.然后在肉皮上抹少许油，继续烤10分钟，取出切片装盘即可。
急求柳州爽口肉的做法
做法具体如下：
材料：去皮五花肉、盐、糖、料酒、姜汁、蛋清、面包糠。
方法步骤：
将五花肉用清水清洗干净，五花肉切条；放入盐、糖、料酒、姜汁搅拌均匀，腌制12小时；腌好之后放入鸡蛋清，搅拌均匀；裹面包糠，丢入油锅炸至金黄，捞出即可。
最正宗爽口鸡肉的做法 爽口鸡肉怎么做
- 最正宗爽口鸡肉的做法 爽口鸡肉怎么做
- 干锅土豆鸡肉：材料：土豆一个，蒜薹一小把，鸡腿一个 调料：蚝油一大勺，盐12小勺，胡椒粉12小勺，干辣椒几个，蒜几粒 做法： 1】土豆洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片 2】锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出 3】放土豆片煎至表面泛黄盛出 4】鸡腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒 5】把土豆片，蒜薹回锅，加入蚝油，盐，胡椒粉翻炒均匀 6】转入干锅，加热上桌即可！你也可以直接鸡肉切好，土豆切片孩单粉竿莠放疯虱弗僵，蘑菇切丝，直接炒就可以了
五花肉怎么做好吃，爽口五花肉的家常做法
- 材料主料：五花肉400g炖肉料：炖肉香料(八角、花椒、干辣椒、草果、肉蔻等)适量，葱姜蒜适量调味汁：青蒜苗1棵，蒜2瓣，姜1片，生抽2汤匙，醋4汤匙，盐1小勺，鸡精适量，凉开水2汤匙，辣椒油适量(不吃辣可不加)做法1、五花肉洗净，沥干水分备用。2、五花肉入沸水中焯烫至肉质变紧实，捞出洗去杂质备用。3、焯烫好的五花肉重新添水，加入葱姜蒜片，加入炖肉香料，大火煮开，小火慢炖40分钟。4、煮好的肉捞出过凉水浸泡10分钟。5、擦干水分，切片摆盘。6、青蒜、姜、蒜切成细末7、将除辣椒油外的所有配料放入碗中拌匀成为调味汁。8、将调味汁用汤匙淋在肉片上。9、再淋上适量辣椒油即可食用。小诀窍1、五花肉小火慢炖40分钟就可以达到比较适合的软硬度，这时候的肉入口可以轻松咀嚼，肉皮胶质弹牙，口感很好。2、自制辣椒油的方法：干辣椒粉放入小碗中，烧热油冲入辣椒粉搅拌均匀即可。为了增加辣椒油的香味，可以在辣椒粉中加入适量花椒粉和炒熟的芝麻，热油时可怠常糙端孬得茬全长户以加入适量八角、草果、肉蔻等香料同炒，这样做出的辣椒油香气四溢，是做凉拌菜的极佳调料。
爽口丝瓜烧肉的做法，爽口丝瓜烧肉怎么做好吃
- 主料丝瓜400克新鲜猪肉片200克辅料油适量盐适量老抽少许蚝油少许干豆粉适量姜三片小葱适量步骤1.丝瓜刮掉粗糙的表面切成条2.准备好需要的辅料 姜片 小葱 蚝油 老抽 胡椒粉可以要可以不要 根据个人口味3.准备好新鲜的猪肉片用少许干豆粉 加一点点水 把猪肉片和豆粉混合匀净4.锅内烧油 至六七成熟先放姜片 然后放入肉片快速的翻炒翻炒匀净之后 加入少许老抽5.加入丝瓜 翻炒直到肉 瓜 油 都变得匀净了6.加一碗半水 将丝瓜和肉一起煮7.丝瓜蔫了之后 干豆粉混着水调孩伐粉和莠古疯汰弗咯匀 加入锅中勾芡改大火收汁 煮两三分钟起锅之前 加入盐 味精 和蚝油8.起锅 加一点葱花这道菜就完成了爽口嫩滑 非常清爽 很适合夏天食用
怎么做蚕豆瓣蒸肉末清新爽口 蚕豆瓣蒸肉末的家常做法
- 主料：肉末600克、蚕豆瓣200克、高汤适量、辅料：盐、小香葱、姜、生粉、蛋清、白胡椒粉、鸡精适量制作过程：1、提前准备葱姜水。将小香葱切长段，姜切细丝，放入碗中，加半碗水，并将葱姜在水中搓一搓，浸泡20分钟左右，这就是葱姜水。2、准备肉末（肉末不要太肥三七开最好，其次肉末是自己加工，事先一定要把肉的血水浸泡出来，防止最后影响出品）和焯甫福颠凰郯好奠瞳订困过水的蚕豆瓣（蚕豆瓣要事先焯一下，一来可以除去豆腥味，二来可以略微多煮一下，因为后面蒸肉末的时间并很长，蚕豆瓣不会太烂）3、放入适量的盐、生粉、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀。4、再将葱姜水里的葱姜捞出，切成葱姜末放入肉末中搅拌均匀。5、分次加入葱姜水搅至上劲（必须顺着一个方向搅打，每次加葱姜水都要充分搅匀后，再添加），最后再加入适量蛋清继续搅匀。（蛋清最后视情况适量加入，不需要太多，只是增加肉末的口感）6、搅打上劲后的肉末是这样的，通过搅打使肉的纤维组织与调味及水完全混合在一起，不会产生分离情况，这样成品熟后就会汁多肉嫩。7、将肉末平铺在容器中，这样容易蒸熟。8、放上适量的蚕豆瓣。9、放入蒸箱中蒸制20分钟左右。10、蒸好后，将盘中的蒸出来的卤汁倒掉，加入已经加热好的调好味的高汤（加入的高汤一定要清澈，不要有油花）上桌。
质嫩爽口的牛肉干怎么做好吃又简单，做法
- 主料水 ：1000生牛肉 ：500辅料花椒 ：3八角 ：一整个桂皮 ：5糖 ：10陈皮 ：3孜然粉 ：一汤匙盐 ：一汤匙辣椒粉 ：一汤匙具体步骤第一步1.最后成品第二步2.1.把所有材料混合，加入大约1000克水，大火煮开 2.把牛肉顺丝切成条，加入煮开的汤中第三步3.3.中火煮花笭羔蝗薏豪割通公坤15分钟，关火 4.倒入容器中，常温下腌制一小时以上，三小时为佳第四步4.5.放入预热好的烤箱中，150°烹饪技巧如果切的是牛肉片，烤20分钟的时候翻一下，成品大约210克左右，有咬劲
正宗水煮鱼片的做法，鱼肉怎么做口感鲜嫩爽口的窍门
- 用料 鱼片1磅（罗非鱼）青菜1把料酒2大勺生姜粉1小勺淀粉2大勺姜1小块(切片)蒜3瓣(切片)葱3根（葱白切段，葱叶切成葱花）干辣椒1把(切碎)郫县豆瓣酱2大勺香菜1小把花椒1小把白糖1小勺鸡汤2罐色拉油盐适量酱油适量步骤 1把鱼切成薄片鱼片用淀粉，料酒和生姜粉腌两个小时以上，也可以放冰箱过夜步骤 2青菜炒好，铺在碗底。一激动就给拍糊了步骤 3锅里放油，爆香葱段，姜蒜片和花椒步骤 4然后下豆瓣酱，炒出红油步骤 5下鸡汤，并且下盐、酱油和白糖调味步骤 6鸡汤烧开后下腌好的鱼片，划开步骤 7在另外一个锅里，烧热油，把干辣椒碎慢慢地炒出红6油，浇在香菜和葱花上面即可小贴士注意：如果鸡汤是已经加过盐的话，要注意少放盐和酱油。
爽口的肉皮冻的家常做法大全怎么做好吃视
- 爽口肉皮冻的做法 肉皮洗净后，放入锅中，加葱、姜、料酒，先煮个5分钟肉皮取出，将肉皮上的肥油刮掉，再将肉皮切丝锅里加水，放入肉皮丝，大火烧沸后转小火煮一个小时，关火，将肉皮放在阴凉处，如果房间温度过高，放凉后可放入冰箱冷藏，一个晚上后，肉皮冻就可以成型了用六月鲜酱油，配长亥拜酵之寂瓣檄抱漏上些蒜泥汁，洒些小葱即可食用
