莱莱句子网传统广式五仁月饼的家常做法锦集如何做好
首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色，立墙为乳黄色，蛋浆涂抹均匀，且图案标有厂名与馅芯。京式月饼无图案、品名，如自来红面皮棕黄色，不光秃，不生不糊，不跑糖不露馅。
主料：熟面粉50g、白糖45g、玉米油25g、糖冬瓜7g、梅肉7g、白芝麻10g、花生仁10g、杏仁7g、核桃仁7g、瓜子仁10g、桂花酱10g；辅料：蛋液适量、低筋粉100g、转化糖浆80g、碱水2g、玉米油30g 广式桂花五仁月饼 1 馅料。
其中最受欢迎的还是伍仁月饼，喜爱吃月饼的兄弟其实在家也可以做。装备好原材料，芝麻、瓜子仁、花生、糖等等，用开水煮熟，包在面里。具体做法在下面详细介绍一下。
月饼礼盒外箱
1、最后要说明的就是御茶膳房了。御茶膳房号称是中秋节必要的月饼礼品，这款月饼属于北京特产。因为礼盒内产品种类丰富，所以又被当作休闲零食大礼包。
2、邮寄月饼如何包装 提议将月饼装在盒子里，外面包裹一层泡沫垫，并在盒子里放一些填料，以减少震动，防止月饼破裂。提议询问各快递企业发送月饼的标准与要求。
3、邮寄月饼用泡沫箱子好还是纸箱好 看具体情况而定，如果是纸盒包装的月饼，可以用纸箱包装。如果是铁盒包装的月饼，提议泡沫箱更好一点。
4、月饼包装盒是包裹月饼的东西，所以包装盒的尺寸肯定离不开月饼的尺寸。大部分来说，低档位的月饼包装盒是与月饼贴近的，有一种是吸塑内托与塑料的包装结合而成的，只是为了美观，包装盒的尺寸会在月饼的直径加上1cm左右。
五仁月饼的做法及配方
制作五仁月饼的原料是：要求面粉、上等白糖、熟菜油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟要求粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜饯、白酒、大碱、桔皮糖。
五仁月饼的配方 材料：月饼皮：中筋面粉150克，奶粉8克，转化糖浆113克，枧水2克，熟花生油40克，盐1克。
分次加入340克低筋面粉，边倒边搅拌，搅拌成面絮状。下手揉成面团，盖上保鲜袋揉成光滑的面团，醒30分钟。把烤熟的核桃仁掰碎放在盆里混合在一起。
，将月饼放入烤箱，上下火200度烘烤7分钟，烤至饼皮表面微微上色后取出。14，待月饼冷却至50度左右，用毛刷刷两遍蛋黄液，再将月饼放入烤箱继续烘烤7–8分钟，当月饼面皮呈金黄色即可出炉。15，五仁月饼就做好了。
五仁月饼(一天回油)的做法流程 用手动打蛋器将转化糖浆，枧水与花生油混合均匀，真的要混合均匀，不能随便搅拌几下就完事。加入过筛的面粉。
五仁月饼的制作方式及配料比例,尤其是饼皮与馅料的详细流程及比例
1、，将月饼放入烤箱，上下火200度烘烤7分钟，烤至饼皮表面微微上色后取出。14，待月饼冷却至50度左右，用毛刷刷两遍蛋黄液，再将月饼放入烤箱继续烘烤7–8分钟，当月饼面皮呈金黄色即可出炉。15，五仁月饼就做好了。
2、馅料：无糖五仁馅 40000克制作过程：月饼皮、馅比重2：8。饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模 具内，用手按平压实，使月饼花纹清 晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷 水或喷水。
3、月饼馅料的具体份量要视乎各自的饼模大小而定，我用的是小号饼模，皮与馅的比例是2：5，即20克的饼皮配50克的馅。
