脂类包括了哪些内容和作用 脂类包括了哪些化学物质

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本文目录概括:

  • 1、脂类有啥子作用?
  • 2、脂质的种类及功能
  • 3、营养学上重要的脂类主要有

脂类有啥子作用?

1、脂肪有储存与供向能量的作用。脂肪有保持人体体温的作用。脂肪有固定内脏的作用。脂肪有增加饱腹感的作用。脂肪有促进一些脂溶性维生素的吸收的作用。脂肪由C、H、O三种元素组成。

2、提供能量。脂类是人体需要的食物中三大热能之一。构成身体成分。供向必需脂肪酸。

3、脂肪的主要作用是提供能量。脂类物质具有重要的生物功能。脂肪是生物体的能量提供者。脂类也是组成生物体的重要成分,如磷脂是构成生物膜的重要组分,油脂是机体代谢所需燃料的贮存与运输形式。

脂质的种类及功能

脂质包括各种生物体内的脂类化合物,广泛存在于细胞膜、能量代谢、器官保护等生物过程中。脂质的主要功能是作为细胞膜的构成成分,调节细胞内外物质的交换与信号传导。

脂质可以分为油脂(油与脂肪的统称)与类脂(包括磷脂、糖脂与胆固醇及其酯)。脂质具有储存、绝热、缓冲与减压的功能。除此之外,它还能构成细胞膜、参加血液中物质的运输、促进人与动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成。

脂类分为两大类,即脂肪(fat)与类脂(lipids)脂肪:即甘油三脂或称之为脂酰甘油。有着贮存能量与供向能量的生理功能。1克脂肪在体内完全氧化时可释放出38kJ(3kcal),比1克糖原或蛋白质所放出的能量多两倍以上。

营养学上重要的脂类主要有

人类膳食中的脂类主要是甘油三酯。脂类是人体需要的重要营养素之一,供向机体所需的能量、提供机体所需的必需脂肪酸,是人体细胞组织的组成成分。

营养学上重要的脂类主要有甘油三酯、磷脂与固醇类物质。食物中的脂类95%是甘油三酯,5%是其他脂类。人体贮存的脂类中甘油三酯高达99%。脂类是人体必需的一类营养素,是人体的重要成分,包括脂肪与类脂。

营养学上重要的脂类,分为脂肪,磷脂与固醇三类.在食物中的脂类有95%是脂肪,包括植物油与动物储存脂肪.每个脂肪分子都是由壹个甘油分子与三个脂肪酸化合而成,所以脂肪又称为甘油三酯。

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