莱莱句子网冬瓜排骨汤最简单的做法？
所需食材
主料：排骨、冬瓜、香油、盐
辅料：鸡精、葱、蒜、姜、大料
做法一
材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。
香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分。
2.生姜洗净拍松。
3.冬瓜切厚片。
4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
特点：
淡香可口，清热解暑。
注:
冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。
做法二
材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
1 冬瓜去皮，洗净，切块。
2.猪排骨洗净，剁块。
3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
4 .将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
做法三
1.排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。
2.冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。
3.姜切片，或小块姜拍松。
4.排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。
做法四
1 .姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。
2 .排骨过沸水焯过，去浮抹。
3. 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。
4. 加入冬瓜、盐炖3小时。
注意：
1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。
2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。
3 不要一开始就加盐。
4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。
做法五
主料：冬瓜500g 排骨600g
辅料：生姜1块 花椒15颗
1. 冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎,生姜切片，备用。
2. 准备一锅沸水，将排骨下入，煮3.分钟左右，捞起，冲水，沥干（目的是去除血水，除腥）。
3. 将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，开始炖煮。
4. 1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味；继续. 1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味。
冬瓜炖排骨时牢记三个调料不要放？
酱油，生抽，老抽等等调料不要放，因为酱油是有颜色的，放到冬瓜炖排骨里面就会变颜色，辣椒，花椒等等调料也不要放因为冬瓜炖排骨就是喝的清淡的汤。
的做法，冬季进补，冬瓜排骨汤怎么做好吃，冬
- 主料猪排骨7~8块 冬瓜小半个 辅料香菜一小把 盐适量 香油适量 鸡精适量 葱适量 姜适量 大料适量 花椒适量 冬瓜排骨汤的做法步骤1. 猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。2. 冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。3. 另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。4. 然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。
奶白冬瓜排骨汤的做法，奶白冬瓜排骨汤怎么做
- 很多朋友希望把排骨汤炖成奶白色，但却不知道如何才能如何把排骨汤炖成奶白色。其实要把排骨汤炖成奶白单发厕菏丿孤搽酞敞喀色也是很简单的，最关键的一个步骤就是把排骨炒一下再炖。汤之所以会呈现奶白色，那是因为汤里的油和水形成了“油包水”型的乳浊液。而要形成这种“油包水”型的乳浊液，需要两个必不可少的条件，首先是要把排骨的脂肪逼出来，最简单实用的方法就是把排骨放锅里炒一下。第二个条件就是用大火让汤沸腾起来，因为在接近100度的温度条件下更有利于形成“油包水”型的乳浊液。把排骨汤炖成奶白色的具体操作方法与步骤：1、排骨洗净剁成小块后，先放入开水里焯煮出其中的血沫，捞出用温水洗净并沥一下。2、锅里炒少许油烧热后放入排骨，把排骨的水气炒干，此时可以加点料酒，但千万不要放酱油或其它调味料。排骨也不能炒太熟了，稍微炒几一下就可以了。3、然后就在锅里倒入开水或热水，大火烧开让汤一直沸腾，过上一会你就会发现汤色已经发白了，再稍沸腾1到2分钟的样子，转成小火慢慢炖至排骨软烂就可以了。按上述方法做出的排骨汤绝对会呈现奶白色，但如果你想偷懒的话也可以直接在汤里加点牛奶，出锅前加入牛奶就可以了。
怎么做好吃，香菇冬瓜排骨汤的家常做法
- 食材冬瓜320克排骨510克香菇95克料酒适量盐适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1材料：冬瓜、排骨（已焯水）、新鲜香菇（已清洗）。2将冬瓜清洗一下，去皮。3放在案板上切开，待用。4将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，待用。5将焯好的排骨放入高压锅里。6随后，加入一些清水，加适量的料酒。7盖上盖烧煮10后分钟后关火。8焖至没气后开盖。9接着，合入切好的冬瓜煮开，煮上1分钟。10然后，合入切好的新鲜香菇煮开，煮至冬瓜熟软。11最后，加适量的盐。12调味搅匀，即成
汤怎么做好吃，香菇冬瓜排骨汤的家常做法
- 主料冬瓜320克排骨510克香菇95克辅料料酒适量盐适量步骤1.材料：冬瓜、排骨（已焯水）、新鲜香菇（已清洗）。2.将冬瓜清洗一下，去皮。3笭筏蒂禾郦鼓垫态叮卡.放在案板上切开，待用。4.将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，待用。5.将焯好的排骨放入高压锅里。6.随后，加入一些清水，加适量的料酒。7.盖上盖烧煮10后分钟后关火。8.焖至没气后开盖。9.接着，合入切好的冬瓜煮开，煮上1分钟。10.然后，合入切好的新鲜香菇煮开，煮至冬瓜熟软。11.最后，加适量的盐。12.调味搅匀，即成。
冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单，做法图解分
- 主料排骨500克冬瓜700克辅料瑶柱适量虾米适量姜适量盐适量步骤冬瓜排骨汤的做法步骤11.准备好冬瓜、排骨等材料。冬瓜排骨汤的做法步骤22.排骨洗净，切成大约5厘米一段。冬瓜排骨汤的做法步骤33.冬瓜法常瘁端诓得搭全但户洗净，连皮切大块。冬瓜排骨汤的做法步骤44.锅里加入适量的清水，将排骨入锅焯水。冬瓜排骨汤的做法步骤55.焯好的排骨洗净备用。冬瓜排骨汤的做法步骤66.将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅，加适量的水烧开。冬瓜排骨汤的做法步骤77.文火炖一个小时，起锅前加适量的盐调味就可以了。冬瓜排骨汤的做法步骤88.清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤。小贴士排骨焯水要冷水入锅，烧开，去血污、去腥效果才好。
皮冬瓜排骨汤的家常做法大全怎么做好吃视
- 食材主料排骨700克冬瓜500克辅料虾皮若干八角一个大蒜三瓣生姜三片冰糖三颗香菜两颗盐一勺香油几滴步骤1.一，将排骨用清水洗净2.二，焯排骨，将排骨冷水下锅，放入少量醋去腥。锅开三分钟后捞出备用。3.三，准备砂锅及清担钉曹固丨改查爽肠鲸水，将八角，冰糖，蒜，姜，虾皮等放入。4.四，将焯干净的排骨放入锅中，加入少量盐。5.五，待排骨开锅约45分钟，放入切好的大块冬瓜，再煮约25分钟。6.出锅后加入少量香菜，滴入几滴香油即可。
红汤冬瓜排骨汤做法
- 选料：新鲜肋排.盐、绍酒、米醋、味精、胡椒面、干桔皮适量.鲜鸡汤750克。 葱段、姜片、冬瓜、海米、榨菜、藕片、核桃肉、海带（提前泡好的）、粉丝（提前煮好的，泡在清水里备用）香菜少许.做法：1.先将肋排控水切块，注意：用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段.2.将切块的排骨放入锅中，加入水，葱段、姜片、干桔皮开大火，带水沸在煮5分钟左右，撇去浮沫，将其捞出置凉，用清水洗净沥干。3.将排骨放入沙锅，加入葱段、姜片、盐、绍酒、胡椒面，腌渍15分钟，使其充分入味.4.沙锅中倒入鲜鸡汤（清汤），用猛火煲至水滚，滴入少许米醋，然后改用中小火煲约二小时左右，再依次放入海米、榨菜、核桃肉、海带、冬瓜、藕片，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段、干桔皮，加盐、味精调味。5.熄火，最后将备好的粉丝和香菜放入汤中即可。
荷叶冬瓜排骨汤的做法，荷叶冬瓜排骨汤怎么做
- 用料 冬瓜 1斤 汤骨 1斤 荷叶、茨实，薏米、姜片 适量 鱿鱼干 适量 胡萝卜 一个 荷叶冬瓜猪骨汤的做法 1.汤骨先开水里汆一下，去掉浮沫，冬瓜去瓤洗净，注意，冬瓜皮不要去掉，消暑功效更佳。鱿鱼干水泡发，荷叶茨实薏米洗净2.汤锅中水烧开，放入生姜荷叶茨实薏米鱿鱼汤骨，大火烧10分钟后转中小火，煲1小时。3.加入冬瓜大火开，转小火煲一小时，加盐调味即可小贴士为什么有鱿鱼呢？除了通过香气让人对汤满心期待，中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补旦筏测禾爻鼓诧态超卡虚润肤的功能，加上冬瓜清热、薏米祛湿、荷叶消暑的功效，这个看似简单的冬瓜排骨汤，在“可怕的”广东人操作下真会有点不同哈。
冬瓜玉米炖排骨汤的做法，如何做，怎么做
- 食材明细排骨300g玉米2根冬瓜200g枸杞少许清淡口味炖工艺半小时耗时简单难度冬瓜玉米排骨汤的做法步骤1将排骨剁成块状，玉米切成小段肌怠冠干攉妨圭施氦渐，冬瓜切5mm-10mm厚的片，姜切片2将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5mm-10mm厚的片，姜切片3将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5mm-10mm厚的片，姜切片4续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）！捞出排骨待用。5续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）！捞出排骨待用。6续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）！捞出排骨待用。7续煮锅内重新倒入冷水，烧开，依次放入排骨、玉米、冬瓜，姜片，，枸杞。若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋8续煮锅内重新倒入冷水，烧开，依次放入排骨、玉米、冬瓜，姜片，枸杞。若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋9适当加少许盐。10加入少许食用油。11关火，把续煮锅内锅移到外锅里，续煮半小时。12关火，把离火续煮锅内锅移到外锅里，续煮半小时。13大火烧开后，放入外锅，等待30分钟就可以了。我女儿最喜欢我做的排骨汤了。14用离火续煮锅焖烧锅炖出来的汤要比传统锅炖的香味浓厚。
的做法，冬季进补，冬瓜排骨汤怎么做好吃，冬
- 主料猪排骨7~8块 冬瓜小半个 辅料香菜一小把 盐适量 香油适量 鸡精适量 葱适量 姜适量 大料适量 花椒适量 冬瓜排骨汤的做法步骤1. 猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。2. 冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。3. 另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。4. 然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。
