东北大饭包的做法(东北大饭包的酱是什么酱)-莱莱句子网

【东北大饭包】的具体制作方法

【食材准备】：

鸡蛋、花生米、土豆、青椒、生菜、肉松、香菜、大蒜、黄豆酱、盐、糖、白胡椒

【制作步骤】：

1、大饭包就是把鸡蛋酱、土豆、花生米、米饭等制作好，用生菜叶子卷起来一起吃，在准备配料时必不可少的食材有鸡蛋、青椒、土豆、花生、青椒、生菜、香菜，除此之外，还可以根据个人口味准备一些肉松、午餐肉等，口感会更加丰富，味道也更香。

2、土豆洗净削皮，切成滚刀块，大米淘洗干净，加入平时蒸米饭一样的水量，再把土豆放入锅中，和米饭一起蒸熟。

3、鸡蛋搅打成蛋液，加入少许盐和白胡椒，这样能够去掉多余的腥味，锅中烧热油，把蛋液倒入锅中，边搅边炒，炒至蛋液凝固定型。

4、往锅中加入2大勺黄豆酱，以及少许清水，继续翻炒是鸡蛋均匀地上色入味，炒制的过程中火不要开得太大，要充分炒出黄豆酱的香味。鸡蛋酱炒香后，把切好的青椒圈倒入锅中，和鸡蛋酱一起翻炒，青椒的加入可以增添爽脆的口感，使鸡蛋酱的滋味更加丰富。

5、青椒炒熟后，就可以关火，趁着锅中余温加入少许糖、蒜末和香菜碎，这样能够起到增香提鲜的作用，屋里瞬间就香味四溢。

6、花生米用热开水浸泡5分钟，充分沥干水分后倒入冷锅中，不开火加入少许食用油，把花生米搅拌均匀，之后开小火，慢慢把花生炒至酥脆，用这样的方法炒花生不容易炒糊，吃起来香酥可口。

7、把蒸好的土豆和米饭搅拌均匀，蒸熟的土豆质地特别绵密，轻轻一压就能压成土豆泥，和米饭拌均匀后吃起来软糯香甜。米饭中加入炒好的鸡蛋酱、花生米，再加入少许肉松或者午餐肉，所有食材拌匀舀上一大勺，包进清洗干净的生菜叶子里，就可以食用了。

这样一份美味的东北大饭包就做好了，它的做法其实并不难，最关键的就是要炒出香香的鸡蛋酱，再根据个人口味准备好喜欢的食材，用生菜一包就搞定，用来拌米饭的食材鲜香十足，和生菜的爽脆相得益彰，就算嘴馋多吃几口也不会觉得腻，管饱又解馋。

饭包的灵魂是土豆酱，非常简单，但是一定东北大酱熬土豆酱。

操作步骤来啦：

1.土豆切块

2.半小碗东北大酱 +水搅匀，水按口味加。

3.锅里热油，多放油后期土豆酱不粘锅。

4.倒入土豆块，炒出淀粉味、倒大酱、倒水没过土豆。

5.盖锅大火等八九十分钟开锅、碾成泥。

土豆酱完工，饭包就简简单单啦，

大白菜叶?大葱?香菜?土豆酱?米饭

卷起来我放的米饭太多啦，正常米饭放中间一圈就行。

食材明细二米饭适量白菜叶适量香其酱葱香菜适量咸鲜口味生鲜工艺十分钟耗时简单难度大饭包的做法步骤1主材：香其酱（最好做成鸡蛋香其酱），香菜，白菜叶（最好是前一天买好了，放一晚有点蔫的），二米饭2将白菜叶平铺在盘子里面，盛上二米饭（大米和小米焖的饭），将葱段，香菜末敞触搬吠植杜邦森鲍缉，熟酱和米饭拌在一起3然后从一侧包起来，就成饭包了4开吃吧，很下饭的，我一次能吃3个饭包呢

东北饭包做法1、米饭蒸熟备用；2、鸡蛋打散，东北大酱加少许清水稀释；3、锅中油热后，放入蛋液炒散、凝固，加东北大酱汁翻炒均匀至浓稠状；4、土豆不去皮蒸或煮约二十分钟，剥去外皮，碾成土豆泥；5、香葱、尖椒、香菜、黄瓜等清洗干净，切段或用手撕成段，蒜切片，生菜洗净；6、取一片大的生菜叶，放入蒸熟的米饭、土豆泥、各种青菜、鸡蛋酱，用生菜叶包好即可。

食材明细二米饭适量白菜叶适量香其酱葱香菜适量咸鲜口味生鲜工艺十分钟耗时简单难度大饭包的做法步骤1主材：香其酱（最好做成鸡蛋香其酱），香菜，白菜叶（最好是前一天买好了，放一晚有点蔫的），二米饭2将白菜叶平铺在盘子里面，盛上二米饭（大米和小米焖的饭），将葱段，香菜末敞触搬吠植杜邦森鲍缉，熟酱和米饭拌在一起3然后从一侧包起来，就成饭包了4开吃吧，很下饭的，我一次能吃3个饭包呢

东北饭包做法1、米饭蒸熟备用；2、鸡蛋打散，东北大酱加少许清水稀释；3、锅中油热后，放入蛋液炒散、凝固，加东北大酱汁翻炒均匀至浓稠状；4、土豆不去皮蒸或煮约二十分钟，剥去外皮，碾成土豆泥；5、香葱、尖椒、香菜、黄瓜等清洗干净，切段或用手撕成段，蒜切片，生菜洗净；6、取一片大的生菜叶，放入蒸熟的米饭、土豆泥、各种青菜、鸡蛋酱，用生菜叶包好即可。

东北大饭包的做法(东北大饭包的酱是什么酱)