莱莱句子网新鲜野生菌怎么做好吃？
1、干炒野生菌
干炒法以香为主,追求味蕾的享受。热油，加入青辣椒、干辣椒、大蒜等,再放入洗干净的野生菌，利用大火快炒,不放水或汤,烹炒至熟,特别适合见手青、刷把菌、铜绿菌、牛肝菌、马屁泡、干巴菌、冬天里的冷菌等的烹制，是最云南常见大多数野生食用菌的烹调方法。牛肝菌炒熟后色如牛肝,最滑、嫩、鲜、香,拌米饭吃能多吃两碗饭。
炒野生菌
野生蘑菇怎么做好吃的做法？
食材：五花肉200克、水发野蘑菇150克、大蒜一瓣、大葱一段、姜一块、干辣椒3个、大料3个、花椒粒20个、油10毫升、味极鲜10毫升、老抽5毫升、盐5克、鸡精3克、胡椒粉2克、糖5克、料酒 5毫升、香葱一根、十三香3克。
好吃的做法是：
1.泡发好的野蘑菇择洗干净，五花肉切3毫米左右的厚片。
2.大蒜切丁，大葱切段，姜切片。与大料，花椒粒，干辣椒一起待用。
3.炒锅点火入油滑热，入肉片煸炒一下，下入以上香料继续翻炒。
4.调入味极鲜，老抽，料酒，十三香增色增香。加入白糖（或者冰糖）继续翻炒三分钟。
5.下入野蘑菇翻炒三分钟，加入适量的热水，调入盐，鸡精，胡椒粉。
6.盖盖，改小火炖15-20分钟，待肉片软烂，汤汁变少时关火，盛入盘中，洒上香葱花即可。
野蘑菇炖鸡怎么做如何做好吃
- 1.备好食材。2.鸡块放入到开水里焯一下水，用清水冲净备用。3.干蘑菇放水里煮两分钟关火，再浸泡十分钟，然后用清水冲洗干净，控干水备用。4.炒锅放油烧热，放入鸡块炒出水分，再放入蘑菇翻炒，加入老抽翻匀，再加入水莫过鸡块，最后放入姜块，葱段，干红辣椒，八角，大枣开大火炖十分钟。5.肠龚斑夹职蝗办伟暴连然后改中火再炖三十分钟，出锅前十分钟放入盐和鸡精。
山野菜炒蘑菇的做法，山野菜炒蘑菇怎么做好吃
- 用料 野蘑菇 野菜 姜 蒜 花椒 蘑菇炒野菜的做法 把野蘑菇和野菜分别用温水泡开后沥干油加热同时下花椒、姜，煸炒出香味下蘑菇煸炒后加高汤焖几分钟加入野菜、蒜片翻炒调味出锅
东北野蘑菇怎么做好吃
- 1、面粉适量用适量的盐在温水中调制成稍有咸味与面和匀并多揉几遍至面的表面光滑，用干净的湿布或无毒塑料膜包裹“醒”面备用。2、醒面后将面揉好后搓成条摊在案板上，按量用刀切剂。将下好的剂子面团放入盆中备用，将剂子面团揉搓成表面光洁、粗细一致的圆柱形长条，盘入盆中刷上清油备掸抚侧幌乇呵岔童唱阔用。3、将胡萝卜、白萝卜、土豆适量切成拇指大小的薄片。4、将适量青菜（任意青菜）切成碎丝；西红柿、干辣椒皮切碎丁；香菜、葱、蒜切成碎末；羊肉切片备用。5、将羊肉放在油锅中炒至变白，放调料，放番茄酱（无番茄酱可将西红柿切成稍大的块同炒），然后将将胡萝卜、白萝卜、土豆、青菜、干辣椒皮倒入锅中同炒（如锅中较干可少倒入清水）。待土豆等菜炒熟后可用碗盛出（如家中有人牙齿不好可在菜未炒熟前直接往锅中添适量的水）。6、在锅中添适量的清水等锅开。
野蘑菇炖鸡怎么做如何做好吃
- 1.备好食材。2.鸡块放入到开水里焯一下水，用清水冲净备用。3.干蘑菇放水里煮两分钟关火，再浸泡十分钟，然后用清水冲洗干净，控干水备用。4.炒锅放油烧热，放入鸡块炒出水分，再放入蘑菇翻炒，加入老抽翻匀，再加入水莫过鸡块，最后放入姜块，葱段，干红辣椒，八角，大枣开大火炖十分钟。5.肠龚斑夹职蝗办伟暴连然后改中火再炖三十分钟，出锅前十分钟放入盐和鸡精。
