莱莱句子网馒头在微波炉里应该怎么热不会变硬？
会硬。
第一种，在馒头上喷些清水，再将它放到微波炉中，再将档位调至最低，这样可以让它保持湿润度，热出来后吃起来就不会硬。
第二种，馒头放进微波炉后，在它的旁边摆上一杯开水，水受热后会散发出大量的水蒸气，完全渗透到它里头，口感犹如蒸出来的，吃起来又软又香。
第三种，比较土的办法，将馒头摆放在盘中，再套上一层塑料袋（食品类型），冷冻、保鲜的都可以，特别的实用。
如何用微波炉热出松软馒头？
很多人用微波炉加热馒头后发现外面松软，但馒头内部确是一个硬块，其实这是因为微波炉的工作原理是由内自外进行加热的，加热时间过长馒头内部的水分被烤干了就造成了硬芯的现象。
微波是一种电磁波。微波炉的加热方式，不是靠制造热源由外往里逐层加热。而是磁场电能转化成超短波，穿透食物，在穿透过程中，使其中的水分，蛋白质，脂肪，糖等，进行碰撞而产生大量的摩擦热量，使食物快速加热。微波穿透物体产生热量的同时，也把其中的水分迅速带出，使食物极易脱水干燥，或产生物理反映，如爆炸等。常温下放置的馒头，加热档设计5O秒就可以了。如果是冰箱保鲜层放的，提前20分钟取出来放置灶台上缓解一下，然后再加热1分钟左右即可。冰箱速冻层放过的冷馒头，提前拿出来缓和几个小时，让它自然解冻。比如，明天早上吃，今晚上临睡觉之前把它取出来，放置厨房灶台上就行了。注意，用方便袋装着，不要封住袋口，稍微留一点通气的份儿。不要裸露放在外面，以免干巴皮儿。加热1~2分钟即可。
首先，馒头为什么冷藏会变硬呢？是因为失水吗？主要不是这个原因，是因为淀粉老化。面粉变成馒头，是淀粉糊化，面包变硬，是糊化的面粉老化。淀粉老化表现为淀粉溶解度减小的过程，本质是因为馒头中本来自由的散漫的木有固定形态的淀粉重新凝结了。从微观实验的角度上看，就是淀粉颗粒之间的界限由模糊变清晰。大多数淀粉类食物发生老化时与温度的关系一般规律为：在略低于淀粉糊化温度（40~60）以上和淀粉冻结温度以下（7左右）时，淀粉制品不易发生老化。而如果把淀粉类食物放置于上述两种温度之间，淀粉类食物的老化程度也随着环境温度不断下降而增加，老化速度也逐步加快。发生老化作用的最适温度约在2－4之间。这就是冰箱冷藏室的温度。淀粉类食物中均含有一定的水分，水分的挥发作用及重新分布会促进老化。水分的多少也会影响淀粉老化的速度，当淀粉类食物含30%－60%水分时，淀粉最易发生老化；当水分含量在70%以上时，食物中淀粉糊化较彻底老化程度比较缓慢；当水分含量低于10%时，食物便不容易发生老化现象。一般馒头在30%~45%左右，也在容易老化的范围内。老化过程也伴随着水分迁移和再分布。Lodia [2]等用核磁共振成像技术研究大豆面包贮藏过程中水分分布和迁移，发现新鲜面包中水分呈均匀分布状态，随时间延长而缓慢迁移。另外，一般情况下，小区超市的馒头多是起早从批发市场上进的货，当天卖不完的次日接着卖。我发现一个规律，凡是有硬芯的馒头多数是隔夜馒头，也就是昨天的，或放了两三天之后的馒头，当时现买就吃的一般没有硬芯儿。这个问题，恐怕要请教面点师了。总之，馒头有硬芯儿，不是微波炉的问题。
用微波炉加热食物必须用微波炉容器吗，必须盖上盖了？如果热馒头可以放碟子里面吗，
- 用微波炉加热食物必须用微波炉容器吗，必须盖上盖了？如果热馒头可以放碟子里面吗，
- 不可以，会冒烟的，
超市买回的冷藏馒头如何在微波炉中热而不发硬呢?
- 你可以弄一杯水也放在微波炉里
杂粮馒头微波炉刚刚加热的时候很软乎，一会儿凉了就很硬，是什么原因？
- 吃到半个的时候就开始硬了。
- 你用的面是死面，不是发面。用发面的话，会保持长时间的软乎。
一般馒头放在微波炉热多久？
- 30秒，时间长了馒头就硬了。
微波炉热馒头，如何不变硬？
- 微波炉热馒头不变硬的做法：1、首先从冰箱中拿出馒头，不要着急加热，可以先让其恢复室温，在进行加热。 一般放置10分钟左右够了。2、然后需要一块蒸笼布，蒸笼布在蒸馒头的时候会用到，如果实在没有可以用餐巾纸代替（一定要选择好的餐巾纸），把蒸笼布或者餐巾纸弄得湿润一些，不要太湿了，感觉到湿润就足够了。注意：如果太湿润会使馒头浸水，表面出现一块块的“水面”，口感非常的差。3、用蒸笼布或者餐巾纸把馒头包起来。注意：不要包裹很多层。轻轻覆盖住就可以了。4、放入微波炉进行加热，加热火力以及时间请朋友们自己把握，每个微波炉各不相同。如果热的时间粻储纲肥蕺堵告瑟梗鸡太长，就会失去本方法的作用，让馒头里面很硬。微波炉热馒头，如何不变硬？
馒头、饼子用微波炉加热后为什么会变硬？
- 微波炉加热是从里面开始的，首先挥发的就是里面的水分，而后经过外面挥发掉。水怠罚糙核孬姑茬太长咖分损失太多，导致食品变硬。
加热超市买的冷冻馒头用烤箱好还是用微波炉比较好？
- 请问加热超市买的速冻食品用哪个比较好一点呀？
- 用微波炉的蒸功能即可，烤箱容易烤的硬邦邦的。如果微波炉没有蒸的功能，而面食又是熟的，可以蘸一下凉开水再放入微波炉20-30秒，可以同样起到蒸锅的效果。
杂粮馒头微波炉刚刚加热的时候很软乎，一会儿凉了就很硬，是什么原因？
- 吃到半个的时候就开始硬了。
- 你用的面是死面，不是发面。用发面的话，会保持长时间的软乎。
