莱莱句子网热播剧《三十而已》中，有一个情节引起了大家热议。
在剧中，许幻山体检发现自己得了脂肪肝，顾佳为了丈夫的健康，要求他断食晚餐，只喝果蔬汁，并陪他一起做，还言称“断食晚餐是全球最流行，也是最健康的生活方式”。
《三十而已》视频片段
那么，断食晚餐真的健康吗？很多人断食晚餐是为了减肥，不吃晚餐真的能减肥吗？
对很多人来说，不吃晚餐减肥，非常简单，容易操作。在减肥初期，这个办法确实能使体重下降。但从长远看，却并不奏效，经过一段时间之后，体重非常容易反弹。
为什么呢？
主要是因为，不吃晚餐减肥，体重看似下降很迅速，但是，这样减肥，实际上减掉的不是脂肪而是水。水分占人体60%的比重，只要身体少许脱水，体重就会下降，大家不要被假象迷惑。
如果恢复正常的生活方式，开始吃晚餐或者饮水量增加，非常容易反弹。所以，不建议大家用不吃晚餐的方式减肥。
那么，断食晚餐是健康的生活方式吗？
并不是。
不吃晚饭非常容易造成胃肠道功能节律紊乱，进而可能出现营养不良等后果，不仅如此，不吃晚饭对血糖也有不利影响。
如果本身血糖偏高，不吃晚饭就可能导致在半夜出现低血糖反应。如果低血糖反应持续时间比较长，可能对身体尤其是大脑组织等造成损伤。如果这种情况持续发生，日积月累，损伤就会比较显著。
所以，不吃晚餐，绝对是一件得不偿失的事情。
我们再看看剧中的另一个细节，顾佳和许幻山断食晚餐改喝一杯果蔬汁，那么，可以用果蔬汁当晚餐吗？
这个决定同样不利于身体健康。
首先，有些水果的含糖量并不低，比如晚餐吃半个西瓜，热量就相当于三碗米饭了。
其次，成人一日三餐的进食比例是3：4：3，晚餐占到了30%，如果长期以水果来代替晚餐容易造成营养缺乏，甚至会出现很多不良后果，比如脱发、皮肤松弛且容易肿胀，脸色暗淡等。
最后，我们来给许幻山支个招，患了脂肪肝不应该戒掉晚餐，应该减少以下2类食物的摄入。
首先是糖类和甜食。过多的糖类会转变为脂肪，从而导致肥胖，促使脂肪肝的形成。
其次是脂肪和胆固醇。脂肪过高对肝病不利，脂肪在肝内沉着后，会妨碍肝糖原的合成，并使肝功能减退，因此应限制脂肪的摄入量，此外，对含胆固醇高的食物，如蛋黄、肥肉、动物肝脏、鱼子、蟹黄等应适当控制。
此外，患脂肪肝后还应注意勿酗酒，应坚持低盐饮食，摄入充足的蛋白质、维生素和膳食纤维，这些都有利于疾病的康复。
电视剧结局中许幻山入狱，也许在狱中可以更好地贯彻这些饮食要点吧！
北京协和医院临床营养科
于康教授
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