莱莱句子网葫芦馅水煎包的做法？
2.干酵母用温水（35°左右，不烫手）化开，静置5分钟
3.把干酵母的水倒进加了泡打粉的面粉里
4.筷子搅拌成絮状
5.揉成三光：面光、手光、盆光。放入酸奶机
6.酸奶机下面垫小毛巾，怕过热
7.盖好盖子，插电，发酵一个半小时
8.西葫芦去皮
9.擦丝
10.加两勺盐挤干水分
11.三颗鸡蛋加盐打散
12.锅内倒油
13.鸡蛋炒散
14.和西葫芦倒在一起
15.加盐，酱油，蘑菇精、蚝油拌成馅
16.一个半小时后，面团发好了
17.取出，在案板上排气揉光
18.分成小剂子
19.用擀面杖擀成皮，我真的不会用擀面杖，所以皮有方的有圆的，有不规则的
20.放先
21.包成小包子，好小的包子啊
22.包好的小包子摆在平底锅内，倒一些油见一下小包子，底部脆脆的
23.倒入加了面粉的水，没过小包子三分之二
24.盖好盖子
25.煎10分钟的样子，包子都变大了
26.翻过看看看，金黄的，没有焦哦
27.出锅啦，又香又脆
河南水煎包家常做法，正宗河南水煎包怎么做？
河南水煎包是河南省传统的特色小吃之一，口感鲜美，香气扑鼻，下面是河南水煎包的家常做法和步骤：
材料：
– 中筋面粉 300g
– 温水 160-200ml
– 猪肉馅 250g
– 青菜 100g
– 姜 5g
– 蒜 5g
– 盐 适量
– 生抽 适量
– 食用油 适量
步骤：
1.将面粉放入碗中，逐渐加入温水，揉成干爽的面团，盖住盆子静置10分钟备用。
2.将猪肉馅放入碗中，加入盐、生抽、姜末、蒜末搅拌均匀。
3.将青菜洗净切碎，加入肉馅中拌匀。
4.将面团搓圆再揉松，擀成厚薄相等的面皮，切成小份的面片。
5.将一个面片放在案板上，取出适量肉馅放在面皮中，然后将另一个面皮盖住，用手捏紧。
6.将油倒入平底锅内，大火烧至五成热，将水煎包底部放入平底锅内，煎至底部微黄后，加入适量温水，盖上锅盖闷煮3-5分钟。
7.倒入碗中，加入适量葱花、醋、辣椒油即可食用。
注意事项：
1. 揉面时不要加入过多水，以免面团过于湿润。
2. 煎锅不要放太多油，以免煎包过油，影响口感。
3. 闷煮时火力要适中，以免粘底。
4. 可以根据个人口味适量加入调味料。
希望以上的做法和步骤能够对您有所帮助，祝您能成功制作出美味可口的河南水煎包。
水煎包怎么做松软，还不塌面，我做的刚出锅时还挺好的，过几分钟就塌面了，这是怎么回事
- 水煎包怎么做松软，还不塌面，我做的刚出锅时还挺好的，过几分钟就塌面了，这是怎么回事
- 水煎包的制作方法 【主料】精粉500克 【辅料】猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，香油50克，食油100克，白菜或西葫芦700克，精盐、碱面、 调料面、姜末、清水适量。 【制法】 ①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水 揉匀稍醒上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。 ②把肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜或西葫芦及香油，拌匀成馅。 ③用皮包上馅成大饺子形，摆放在刷匀油的深底的鏊子上(平底鏊子)，摆满为止，淋人食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤,即清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。 水煎包做法 水煎包是广东、香港和澳门地区常见的点心，有一层薄薄的面粉水做成的薄衣，有别於生煎包的纯肉馅，水煎包还加入了瑶柱及河虾仁。 鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。 【材料】 精粉500克，猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，香油50克，食油100克，白菜700克，精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。 【制法】 ①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。 ②把肉剁碎，放人酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放人肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜及香油，拌匀成馅。 ③用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁食，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(专用鏊子)，摆满为止，淋人食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。食用时用小铲铲人盘内即可。 【特点】 底色金黄，焦脆，馅浓香可口，色味俱佳。 水煎包做法 面团：140度温水+糖+酵母粉兑在一起，最好等酵母粉沉淀一下，充分和水融合。（少量白糖是为了使酵母更容易发酵，酵母粉根据包装的提示按比例添加）2把兑好的温水缓缓倒如面粉中，一边倒一边揉搓面粉，看到面粉逐渐成雪花片状说明水已经够了。3继续揉搓面团，使之变得光滑，以不粘手为准，放在潮湿温暖的地方等待发酵，1个小时左右，待面团发酵至大概1倍大即可。、肉馅：1切菜，切肉，因为是完全手工DIY，所以肉块没绞肉那么细腻，不过却更添口感。2加酱油，五香粉，白胡椒，鸡精，料酒，香油，盐，生粉，鸡蛋1只一起搅拌均匀即可。（如果青菜水分太大要之前挤一下水再搅拌）制作：（包水煎包，也就是饺子和做花卷的过程就不细说了；p）1最好用平底锅，放半锅底油，开始小火，把水煎包和花卷放进去，可以挨得紧些没关系。2煎一会议后添加清水，大概水要没过水煎包半身，然后把盖子盖上，转大火，煎至水快干，中途尽量不要掀盖子，不过要看好不能弄糊了，水快干时转小火，煎到水干，水煎包底下成金黄状即可。 材料： 自发粉 五花肉 韭菜 葱末 姜末 香油 味精 酱油 盐 ● 醒面的时间也依气温而定，有暖气时搁在暖气片上10分钟就好了，春秋季节可以把面盆放在盛4……余下全文
猪肉大葱水煎包怎么做好吃，猪肉大葱水煎包
- 食材面粉500克青椒600克猪肉400克油适量盐适量蚝油适量胡椒粉适量大葱适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1先把面粉和成柔软的面团，比饺子面稍微软一点，饧着，去做馅。2青椒清洗干净，备点胡萝卜和大葱。胡萝卜多少随意。3猪肉用料理机绞碎。4猪肉搅拌好后，不用清洗，把大葱切成小段可以直接放入料理机打碎。5再把青椒和胡萝卜都搅打碎。6肉馅中放入大葱碎，同时加入失恋过的油，酱油，蚝油，胡椒粉，味素，一个方向搅拌上劲儿。7再加入青椒和胡萝卜碎，搅拌均匀。8和好馅后最后在倒入一汤勺香油，再次和均匀即可。9面饧好，搓成长条，做小面剂子，比正常饺子剂子稍微大一点。10擀饼，包入拌好的馅料，做成小包子状。11全部做好。12平底底部刷油，不用多。13摆好氦迹份克莓久逢勋抚魔包子。慢煎 。14大约5分钟，可以看到包子底部微焦。15倒入开水，开水的高度到包子的三分之二处。16盖好。1710分钟左右，水煎干，包子熟。
韭菜水煎包的家常做法大全怎么做好吃
- 1．用温开水和面，一点点的加水，搅拌成絮状后，和成软一点的面团，醒发半个小时候。2．醒发好的面团3．鸡蛋打散炒熟后弄成小块，韭菜洗净后控干水分，切成韭菜茉和鸡蛋加油。盐，味精拌均成馅。4．醒好的面团揪成小剂子，擀成饺子大小的皮状。5．加馅做成包子状，不用捏的太紧，成包子状就行了。6．做好的小包子7．电饼铛下盖预热后，涂一层油，把小包子码进去后，盖上盖加热三分钟后，见底成金色。8．，盖上盖加热三分钟后，见底成金色。9．倒入一些清水进去，没过包子底即可，继续加热。待水收干。10．用水淀粉加水调成筏掸摧赶诋非搓石掸将淀粉糊，倒一些到电饼铛中，加热，等底成冰花状即熟。
水煎包的工艺流程，怎么做才好吃呢？？？
- 问题补充： 用什么面粉做比较好吃呢？
- 1 酵母加少许温水静置10分钟，加入面粉，适量的温水和成面团，盖上保鲜膜发酵;2 从姜切末放入猪肉馅里，加料酒，酱油腌制15分钟;3 粉条先放到热水锅中煮软，碃孩百绞知悸版溪保娄捞出来凉凉，剁碎，白菜叶洗干净切碎;4 把白菜粉条，肉馅一起加麻油，胡椒粉，盐，鸡粉搅拌均匀;5 包好的包子醒10分钟，平底锅中加少许油，烧6成热排好包子;6 煎一分钟后倒入面粉水(面:水=1:5)，面粉水要加到包子的25处;7 盖上锅盖大火烧开，转小火，直到面粉水烧干，包子底的成脆皮，撒上芝麻和葱花。
豇豆馅水煎包的家常做法怎么做好吃
- 材料排骨6肠单斑竿职放办虱暴僵00公克，葱30公克，姜30公克，蒜头30公克，地瓜2大匙，盐12大匙，黑胡椒粉2大匙做法1.排骨剁成5公分立方块，再与腌料一起拌匀，腌约30分钟，取出沾上地瓜粉，再放入油锅中油炸至熟。2.葱、姜、蒜头剁成细末，先用1大匙油爆香，再将炸好的排骨放入拌炒，炒的时候再撒入盐及黑胡椒粉，拌匀入味即可。
三鲜水煎包的家常做法大全怎么做好
- 网页链接
羊肉水煎包怎么做好吃
- 食材主料羊肉馅300g白萝卜400g大葱150g辅料面粉300g水20粻钉纲固蕺改告爽梗鲸0g酵母粉3g步骤1.我一般都是前一天晚上就把面和好。有面包机就用机器和面了。没有手工也一样，这个面和简单。水、面粉和酵母粉全部放入面包桶里2.启动和面程序把面团揉至表面光滑即可3.放冰箱低温冷藏发酵。第二天早上起来一般都是发酵至2倍大小。起来就从冰箱拿出来回温。然后再去拌馅。4.羊肉也是头一天晚上剁馅，加入姜末、盐、五香粉、特级酱油调味。第二天早上用料理机把白萝卜打成碎粒，挤出多余水分放入盆里，先用香油把萝卜拌一下锁水，然后和羊肉馅一起拌均匀5.把葱切碎也是先用油拌一下，然后也拌入馅料中6.把葱轻轻搅拌均匀，馅就调好了7.发酵好的面团分剂，用手压扁即可，擀面杖都用不着。这是完全用的传统的方法做的8.把馅料填入9.不用捏，就用手这么抓一下即可
豇豆水煎包怎么做好吃
- 豇豆馅水煎包食材明细面粉200克豇豆150克肉馅100克鸡腿菇半个酵母3克葱三根姜汁10克生抽5克料酒5克糖适量五香粉适量鸡精适量胡椒粉适量香油适量盐适量豇豆馅水煎包的做法步骤1200克面粉加入3克酵母，用清水和成稍软的面团，发酵两倍大。2100克肉馅，加入葱花，姜汁，盐，糖，胡椒粉，五香粉，料酒，老抽，生抽，香油，鸡精拌匀。3豇豆入开水锅焯烫一下，过凉。4焯好的豇豆剁碎，挤干水分备用。5半个鸡腿菇也同样剁碎备用。6所有食材拌匀（可尝下咸淡酌情添加调味料）成为馅料备用。7发好的面团揉匀，再静置10分钟。8面团分成两份，取一份搓长条切成等分小剂子。9取一份小面团，擀圆皮，包入豇豆馅。10像包包子一样收口包起。11平底锅涮一层香油，把煎包收口朝下依次排好放入，大火煎1分钟。12加入凉开水，水漫过煎包底部就行。13盖上锅盖转中小火，煎制10分钟左右。14这时取一个小碗，加入少许面粉和清水合成面粉水。15锅中的水分已干，可以把煎包依次翻个面。16再把刚调好的面粉水倒入。17再加入一些香油，盖上盖子，直到水分已干，锅中发出吱吱的声响就好了。小窍门怎样做好吃的水煎包水煎包的面团一定要稍软一些，这样口感才好煎制的时候要中小火氦矗份匪莓睹逢色抚姬，煎出的包子颜色才漂亮煎好一面后再翻面，可加入一些面粉水，煎出的包子不仅漂亮口感也会软硬适中两面皮酥香，馅子鲜香可口
水煎包怎么做好吃，各种家常水煎包的做法
- 1.牛肉剁碎，葱姜和少许香菜切碎末。2.然后放入干净盆中，加入香油，酱油和盐，葱，姜末拌均匀备用。3.面粉加入酵母和泡打粉和糖用40度水温和成絮状。4.然后和成团自然发酵二倍大。5.面发好后用手指戳个坑，把碱水加入坑中揉均匀。6.在放少许干面粉揉匀，揪出等量相同小面挤。7.用擀面杖擀一成皮包入足量馅。8.然后包好成包子。9.提前预热平底锅，全部包完码放平担籂曹饺丨祭查熄肠陇底锅中。10.小火盖上盖5分钟后，加入一小勺水(分三次加水)継续煎制至熟，15分钟后关火，不要打开盖在焖2一3分钟即可
包怎么做好吃，电饼铛版水煎包的家常做法
- 主料中筋面粉200克韭菜大肉馅儿150克辅料油适量香葱适量酵母2克步骤1.食材准备：面粉和馅料2.酵母用温水化开3.用酵母水和面4.揉好的面团刚上保鲜膜放温暖处发酵5.面团发酵至两倍大6.面团拿出来排气7.盖上保鲜膜醒发15分钟8.电饼铛抹油预热9.面团搓成长条10.切成小剂子11.擀成面怠发糙菏孬孤茬酞长喀皮12.包成包子的形状13.包好的包子14.电饼铛烤到底面焦黄15.等水份收干就可以出锅了
